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老妈二十多岁时,离开烟台来到南京,六十多年过去 ,如今的老妈早把他乡当故乡。
早年 老妈在我姐家小住,我姐曾按北方饮食,连续几天给老妈吃包子馒头,直到老妈抗议道:我在烟台吃了二十多年面食,在南京可吃了六十多年的大米饭,我的胃早就是南方人的胃了。
老妈这几年身体一年不如一年,曾经满口的牙已所剩无几,于是咀嚼于她而言也成了件艰难的事情,于是家乡的疙瘩汤成为老人家现在百吃不厌的主食,恨不得天天吃顿顿吃才好,我也从最初做的一锅咬不动的大疙瘩,到现在也能做成细腻稠密。我不止一次告诉儿子 ,等以后我老了,记得也要给妈做疙瘩汤吃。
疙瘩汤和蚕蛹是老妈现在唯二的最爱。在南京,这二样东西绝不会出现在自家餐桌,所以,在我眼里,这算是老妈骨子里的烟台印记吧,每一口都是家乡的味道
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小彪儿爱小贱 发表于 2025-5-23 07:56 曾经,我妈的拿手菜是炸大蛹,大蛹煮熟一切为二,沾淀粉炸酥,吃起来又香又甜。但是这几年有一次吃完剧烈咳 ...
素月999 发表于 2025-5-23 08:20 这过敏不是天生的吗?
游泳的鱼001 发表于 2025-5-23 08:36 大蛹确实是我家的最爱,炸着吃,炒着吃,煮着吃都喜欢,确实这几年价格太高了,市场上这种最低五十几,不太 ...
火红年代 发表于 2025-5-23 13:05 其实这蚕蛹营养比海参一点不差,尤其是做过大手术的人不能吃海参的医生都推荐你吃大蛹。
马苋菜 发表于 2025-5-23 13:51 洗洗,清水煮,熟了就那么吃,更鲜。
缘来是惜 发表于 2025-5-24 07:13 蛹我不敢逮
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