家乡的味道

烟台or · 发表于 2025-5-23 05:07

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老妈二十多岁时，离开烟台来到南京，六十多年过去，如今的老妈早把他乡当故乡。

早年老妈在我姐家小住，我姐曾按北方饮食，连续几天给老妈吃包子馒头，直到老妈抗议道：我在烟台吃了二十多年面食，在南京可吃了六十多年的大米饭，我的胃早就是南方人的胃了。

老妈这几年身体一年不如一年，曾经满口的牙已所剩无几，于是咀嚼于她而言也成了件艰难的事情，于是家乡的疙瘩汤成为老人家现在百吃不厌的主食，恨不得天天吃顿顿吃才好，我也从最初做的一锅咬不动的大疙瘩，到现在也能做成细腻稠密。我不止一次告诉儿子，等以后我老了，记得也要给妈做疙瘩汤吃。

疙瘩汤和蚕蛹是老妈现在唯二的最爱。在南京，这二样东西绝不会出现在自家餐桌，所以，在我眼里，这算是老妈骨子里的烟台印记吧，每一口都是家乡的味道

prettylady530 · 发表于 2025-5-23 07:54

家乡味道最难忘

小彪儿爱小贱 · 发表于 2025-5-23 07:56

曾经，我妈的拿手菜是炸大蛹，大蛹煮熟一切为二，沾淀粉炸酥，吃起来又香又甜。但是这几年有一次吃完剧烈咳嗽，憋气，不清楚原因。后来当再次吃完嘴麻，憋气，眼肿，剧烈咳嗽后，直接进了医院。知道以后和我最爱的炸大蛹再也无缘了。

素月999 · 发表于 2025-5-23 08:20

小彪儿爱小贱发表于 2025-5-23 07:56
曾经，我妈的拿手菜是炸大蛹，大蛹煮熟一切为二，沾淀粉炸酥，吃起来又香又甜。但是这几年有一次吃完剧烈咳 ...

这过敏不是天生的吗？

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-5-23 08:21

亲情是永恒的。

客观看世界 · 发表于 2025-5-23 08:23

蛹目前可是奢侈品了，吃不起了，超市里7-80一斤啦，还有那个基围虾，这些年基本都是百八十一斤，过年过甚至200左右

游泳的鱼001 · 发表于 2025-5-23 08:36

大蛹确实是我家的最爱，炸着吃，炒着吃，煮着吃都喜欢，确实这几年价格太高了，市场上这种最低五十几，不太舍得买了

小彪儿爱小贱 · 发表于 2025-5-23 08:53

素月999 发表于 2025-5-23 08:20
这过敏不是天生的吗？

不是呀，估计是这几年抵抗力下降了，突然的过敏。从小吃到大的。

火红年代 · 发表于 2025-5-23 13:05

其实这蚕蛹营养比海参一点不差，尤其是做过大手术的人不能吃海参的医生都推荐你吃大蛹。

九天居士 · 发表于 2025-5-23 13:27

不错不错

橙心橙意sincere · 发表于 2025-5-23 13:36

游泳的鱼001 发表于 2025-5-23 08:36
大蛹确实是我家的最爱，炸着吃，炒着吃，煮着吃都喜欢，确实这几年价格太高了，市场上这种最低五十几，不太 ...

这样一看应该在群里买点，群里42一斤

烟台or · 发表于 2025-5-23 13:36

火红年代发表于 2025-5-23 13:05
其实这蚕蛹营养比海参一点不差，尤其是做过大手术的人不能吃海参的医生都推荐你吃大蛹。

我第一次品尝时，爆浆的感觉仿佛吃了一口蝉Shi

马苋菜 · 发表于 2025-5-23 13:51

洗洗，清水煮，熟了就那么吃，更鲜。

烟台or · 发表于 2025-5-23 14:59

马苋菜发表于 2025-5-23 13:51
洗洗，清水煮，熟了就那么吃，更鲜。

我老妈就爱吃清水煮的

行云何处去 · 发表于 2025-5-23 20:14

缘来是惜 · 发表于 2025-5-24 07:13

蛹我不敢逮

烟台or · 发表于 2025-5-24 09:44

缘来是惜发表于 2025-5-24 07:13
蛹我不敢逮

有次看他们吃的那么香，忍不住想尝尝，咬在嘴里一口爆浆的感觉

杠就是你对 · 发表于 2025-5-24 13:53

烟台人过年过节总要有一盘蚕蛹

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