冷藏是指冰箱的哪部分

例二 · 发表于 2022-8-19 07:35

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如题，YY先生让我把水果捞放冷藏里，我吃了一惊，放冷冻里？不是应该放保鲜层么。他很严肃的批评了我，冷藏就是保鲜，冷冻是冷冻

缘来是惜 · 发表于 2022-8-19 07:42

三门的三个温度

start2988 · 发表于 2022-8-19 07:45

有些冰箱没有0度保鲜

一个老光棍。 · 发表于 2022-8-19 07:49

保鲜

一个老光棍。 · 发表于 2022-8-19 07:50

他说的对

zfxng · 发表于 2022-8-19 07:57

就冰箱来说，习惯性的说法冷藏就是高温区，因为过去大家根本没有保鲜的概念，也就这几年有些人才将高温部分叫做保鲜了。
从食品储存方面讲，高温低温区域都叫冷藏，高温区域叫做冷却物冷藏间，低温区叫做冻结物冷藏间，冰箱的冻结物冷藏间叫做冷冻有点偏差，因为冷冻是食品从常温到冻结的一个过程，而冷藏仅仅是储存，而大家买回新鲜食品想要冷冻起来就直接放在冰箱低温区了，那么这个区域就兼顾了冷冻和冷藏的功能，实际冻结时间比较长，食品冻结达不到食品加工长的冷冻质量标准。

古德猫宁 · 发表于 2022-8-19 08:10

YY先生说的对。确实有很多人误把冷藏理解为冷冻

六月的太阳 · 发表于 2022-8-19 09:03

现在冰箱分冷冻、冷藏、保鲜三个门。

lyt2001_2001 · 发表于 2022-8-19 09:47

我又赢了，总不听我的，奇奇怪怪的知识又增加了

客观看世界 · 发表于 2022-8-19 09:50

以前只说冷藏冷冻，现在功能细分了，很多冰箱单独做出来一个保鲜室，甚至还有一个微冻室，所以大家会有保鲜、冷藏、微冻、冷冻更多的概念，保鲜只是比冷藏有更低一点的温度，但还是在零上，微冻则是比冷冻有更高一点的温度，但还是在零下。对于两门冰箱，冷藏是一个室，冷冻是一个室，三门冰箱则分为冷藏、保鲜（微冻）、冷冻，或者有一个变温室，可在冷藏、冷冻之间变换，有些多门的功能划分更多。至于冷藏和保鲜怎么用，主要看食材，不同食材和保存时间，对应不同的冷藏温度，同一个冷藏室，前后上下不同位置，温度也是不一样的，有兴趣可以研究下，可以利用这些温度差别放适宜的食材。

鲁网一丈青 · 发表于 2022-8-19 10:15

恭喜楼主涨姿势啦！

牛家卧 · 发表于 2022-8-19 10:16

纠结那么多干啥，以后自我纠正！冰箱有几层，就说几层得了

放上层保鲜放中层放下层冷冻，多说一个字会死啊？家里人没必要那么纠结，但是别说冷藏、零度、之类，这不是学校，哪样方便哪样说

客观看世界 · 发表于 2022-8-19 10:23

牛家卧发表于 2022-8-19 10:16
纠结那么多干啥，以后自我纠正！冰箱有几层，就说几层得了

放上层保鲜放中层放下层冷冻，多说一 ...

这个事，YY先生提醒的应该不是放冷藏室还是保鲜室的问题，而是担心楼主给放冷冻室，因为楼主是例二

lyt2001_2001 · 发表于 2022-8-19 10:35

客观看世界发表于 2022-8-19 10:23
这个事，YY先生提醒的应该不是放冷藏室还是保鲜室的问题，而是担心楼主给放冷冻室，因为楼主是例二 ...

对喽，重点是水果捞不能放在-20℃冷冻

牛家卧 · 发表于 2022-8-19 11:01

不同地域的人结婚，后期的时候需要磨合，比如：烟台人，说，彪儿~ ，石家庄的人：彪=彪悍的意思，褒义词，家庭美满！但是，如果石家庄的人说了：彪，烟台人受不了，贬义词，家庭暴力了，哈哈

以大见小，还是相互磨合吧

simith · 发表于 2022-8-19 13:40

冰箱最上面就是冷藏

ljw02111 · 发表于 2022-8-19 13:59

六月的太阳发表于 2022-8-19 09:03
现在冰箱分冷冻、冷藏、保鲜三个门。

对，都是三个温度区间了

例二 · 发表于 2022-8-19 19:49

客观看世界发表于 2022-8-19 10:23
这个事，YY先生提醒的应该不是放冷藏室还是保鲜室的问题，而是担心楼主给放冷冻室，因为楼主是例二 ...

真是自取其辱

例二 · 发表于 2022-8-19 19:54

今天一天忙的焦头烂额，下午3点多，我最忙的时候YY先生发来问候微信“你还特意去论坛问问什么是冷藏，自取其辱啊”。本来我已经忙的把这事忘掉了，他又微信侮辱我，于是我又问了一遍同事……

看来今天真是自取其辱的一天。

客观看世界 · 发表于 2022-8-19 21:01

例二发表于 2022-8-19 19:49
真是自取其辱

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