晚饭之汤——丝瓜汤

马苋菜 · 发表于 2025-10-23 19:44

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一般情况下每顿饭都有粥或者汤。

小米粥最频，营养肠胃第一粥。

也经常做丝瓜汤，因为，院子里一直有丝瓜。我自创了丝瓜汤的做法，还挺成功，儿媳说，丝瓜汤好喝的停不下来。

今天把丝瓜架子撤了，最后的丝瓜，做汤。

丝瓜去皮去头去尾

不用刀，手抓下一截一截，直接放锅里

加适量水，放点盐，一点小苏打（作用是保持绿色）泡一会。

开火直接烧，上气后，转小火咕咚咕咚五六分钟，让丝瓜释放出里面的黏糊糊成份。备好一个鸡蛋，葱花，放一起搅和后，淋上。

最后滴几滴香油，尝尝咸淡，合适就可以出锅了。简直好喝的不要不要了，儿媳说，无法描述出来的好喝。

开饭喽，上菜

主食，大米饭

马苋菜 · 发表于 2025-10-28 13:33

孙秀兰兰发表于 2025-10-25 22:01
吃的真好吖

比较素食哈

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2025-10-27 17:30

马苋菜发表于 2025-10-24 18:57
丝瓜过季了。超市那个不好吃，明年吧，吃应季的。

好的。明年春天让老公在院子里种几棵，今年种的苦瓜多了，最后的吃不掉浪费了。

孙秀兰兰 · 发表于 2025-10-25 22:01

吃的真好吖

骁骁01 · 发表于 2025-10-25 18:02

马苋菜发表于 2025-10-24 19:07
你这配料太高大上了，一定好吃哈。

我是自己院子里的丝瓜，没有施化肥，吃起来和买的不一样。丝瓜味道很 ...

是啊，自己种出的纯天然的食材，只需最简单的烹饪方法，口感确实不是市场上买来的能比的了的。等我家男人退休了，我也弄块地，学着侍弄，种点喜欢的吃点健康的。

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-10-24 21:41

好！！！！！！！！！！

马苋菜 · 发表于 2025-10-24 19:07

骁骁01 发表于 2025-10-24 16:10
发完言我觉得我说的有点不好，我把我的丝瓜汤的做法分享一下吧。准备材料，几片五花肉，整虾收拾几个，大蒜 ...

你这配料太高大上了，一定好吃哈。

我是自己院子里的丝瓜，没有施化肥，吃起来和买的不一样。丝瓜味道很正，都是甜丝丝的。所以，从来不用加其他佐料，就是纯丝瓜，特别清口。其实加点扇贝丁会更好，但是，我蒸了个虾，就没有重复给海货吃。

马苋菜 · 发表于 2025-10-24 18:58

骁骁01 发表于 2025-10-24 15:42
姐，丝瓜汤真的是无法言说的好喝吗？为啥我觉得清汤寡水的，是不是你儿媳妇为了拍你马屁，夸大其词了

一语道破，哈哈，，

马苋菜 · 发表于 2025-10-24 18:57

掌声鼓励鼓励发表于 2025-10-24 14:45
我也没吃过丝瓜，等我买个丝瓜试试。

丝瓜过季了。超市那个不好吃，明年吧，吃应季的。

马苋菜 · 发表于 2025-10-24 18:56

游泳的鱼001 发表于 2025-10-24 10:13
菜好吃，儿媳的情绪价值提供得更到位

对，我让她提供的情绪价值，差不多累彪了

马苋菜 · 发表于 2025-10-24 18:53

惟吾德馨兰馨儿发表于 2025-10-24 06:41
姐姐您所所能不能再给我做一碗我哈

一声姐姐叫着，花送着，木有问题，安排上，马上给你做去昂

骁骁01 · 发表于 2025-10-24 16:10

发完言我觉得我说的有点不好，我把我的丝瓜汤的做法分享一下吧。准备材料，几片五花肉，整虾收拾几个，大蒜两三瓣拍一下，也可以加点姜片，我不吃姜不放，丝瓜切滚刀块，俩鸡蛋打散，香菜切小段。开始，热锅下五花肉煸炒出油，再加适量花生油，放点糖炒出糖色，放大蒜煸出香味，再把虾放进去炒，按着虾头多炒一会炒出虾油，把丝瓜放进去继续炒一会，炒丝瓜的时候可以加点耗油，添适量热水，开锅淋鸡蛋，最后加香菜提味。

骁骁01 · 发表于 2025-10-24 15:42

姐，丝瓜汤真的是无法言说的好喝吗？为啥我觉得清汤寡水的，是不是你儿媳妇为了拍你马屁，夸大其词了

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2025-10-24 14:45

马苋菜发表于 2025-10-23 20:13
你年轻哈，我年轻时候也不买不吃。

我也没吃过丝瓜，等我买个丝瓜试试。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2025-10-24 14:43

唉，“大厨”辛苦了。荤素搭配，很好，赞

游泳的鱼001 · 发表于 2025-10-24 10:13

菜好吃，儿媳的情绪价值提供得更到位

REDTULIP99 · 发表于 2025-10-24 06:52

真好

惟吾德馨兰馨儿 · 发表于 2025-10-24 06:41

马苋菜发表于 2025-10-23 20:33
这咋整，你所所，都让俺儿媳喝光了。

姐姐

您所所能不能再给我做一碗我哈

小彪儿爱小贱 · 发表于 2025-10-23 22:14

素月999 发表于 2025-10-23 20:23
我爱吃丝瓜炒木耳鸡蛋，我一般都是炒着吃

丝瓜虾仁鸡蛋绝配。

行云何处去 · 发表于 2025-10-23 21:34

不爱吃丝瓜

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