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烟台论坛-烟台社区»首页 › 6. 生活服务︱逛街购物 › 『美食天地』 › 姜汁撞奶……
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查看: 2382|回复: 4
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[吃货DIY] 姜汁撞奶……

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曼珠莎华
发表于 2023-9-17 17:23 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

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姜撞奶，是珠三角地区的一种甜品，源于姜汁和牛奶的奇妙反应，奶香浓郁，香甜微辛，是我比较喜欢做的一款甜品，只不过可能是原料的原因，正宗应该是用水牛奶，成败各占五成，对于我来说做姜撞奶真的是很佛性，成与不成全靠缘分，今天成了……不错哦

 一、姜2块、牛奶一包，糖适量。

 二、姜擦成茸，滤出姜汁，牛奶加糖，热到微微冒泡，关火，稍凉至80度左右，自高处冲入姜汁碗中，可能体现出一个“撞”字，盖上盖子，静置十分钟。

 三、反正我每次开盖就像开盲盒，成不成全凭缘分……没成就当姜味的奶喝

 

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小迟迟
     
发表于 2023-9-17 20:42 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我猜，你是来馋人的
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曼珠莎华
 楼主| 发表于 2023-9-17 21:02 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
小迟迟 发表于 2023-9-17 20:42
我猜，你是来馋人的

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prettylady530
     
发表于 2023-9-18 19:55 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我也喜欢这个，好久没做了
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余笙
发表于 2023-9-22 21:47 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
啥味儿啊
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