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烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 姜汁撞奶……
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[吃货DIY] 姜汁撞奶……

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发表于 2023-9-17 17:23 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

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姜撞奶,是珠三角地区的一种甜品,源于姜汁和牛奶的奇妙反应,奶香浓郁,香甜微辛,是我比较喜欢做的一款甜品,只不过可能是原料的原因,正宗应该是用水牛奶,成败各占五成,对于我来说做姜撞奶真的是很佛性,成与不成全靠缘分,今天成了……不错哦

 一、姜2块、牛奶一包,糖适量。

 二、姜擦成茸,滤出姜汁,牛奶加糖,热到微微冒泡,关火,稍凉至80度左右,自高处冲入姜汁碗中,可能体现出一个“撞”字,盖上盖子,静置十分钟。

 三、反正我每次开盖就像开盲盒,成不成全凭缘分……没成就当姜味的奶喝

 

     
发表于 2023-9-17 20:42 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我猜,你是来馋人的
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 楼主| 发表于 2023-9-17 21:02 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
小迟迟 发表于 2023-9-17 20:42
我猜,你是来馋人的

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发表于 2023-9-18 19:55 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我也喜欢这个,好久没做了
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发表于 2023-9-22 21:47 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
啥味儿啊
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发表于 2023-12-26 09:16 | 显示全部楼层 | 来自山东
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发表于 2024-1-19 23:31 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
不吃姜
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