【小哥播报】烟台烧烤，就是比不上淄博烧烤……吗？

烟小哥

你喜欢吃烧烤吗？

大概全国人民都会给出肯定的答案。

哪里的烧烤最火？

从最近一段时间来看，肯定非淄博烧烤莫属了。

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火遍全国的淄博烧烤

有人说，这才是烧烤的灵魂吃法。一个小烤炉+自己烤的肉串，配上充满麦香的柔韧小饼和鲜嫩爽口的小葱，再撒上秘制蘸料，除了味觉上的满足之外，更能带给人自己动手的乐趣。

原本只是一群济南的大学生周末闲暇去淄博吃烧烤这么一件微不足道的小事，但是在当地政府和重视和互联网传播的推动之下，却让原本“名不见经传”的地方美食，成为了2023年最破圈的现象——

去淄博吃小饼卷大葱的烧烤，已经成为全国人民的潮流。有人甚至说，淄博上次这么热闹，大概还要退回到两千多年前，这里还是齐国都城的时候。

这也让许多烟台网友心生羡慕，明明……烟台也有好吃的烧烤啊。

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默默无闻的烟台烧烤

如果说淄博的烧烤更具有鲁中风味，烟台的烧烤则充满沿海特色，和很多地方一样，烟台人的夏天不能没有烧烤，坐着马扎吃烧烤、花生毛豆配扎啤，这就是烟台人的夏天。

烟台的烧烤，海鲜是特色。烤海肠烤马步鱼，很多初次来烟台的人都不知道它们叫什么，但对于烟台人来说，这就是吃烧烤的标配。

烟台烧烤的另一种特色就是腿穗子。有人说在烟台没吃过腿穗子，那就不算吃过正宗的烟台烧烤。

腿穗子肉就是猪腿肉，不同于纯瘦肉的干柴也不同于五花肉的肥腻，腿穗肉更像是雪花肉，炭烤后油花从肉里渗出，与肉形成了完美的结合。再加上酱料的味道，不能不说是烧烤届肉类里的一番了。

淄博人吃烧烤配可以卷着吃的小饼，烟台人则更喜欢配拉面或者馄饨。所以在烟台，本土的拉面馆里的烧烤，往往也是最好吃的；而路边的烧烤摊旁，通常都配着一家野馄饨。

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烟台美食，何时能出圈？

美食不分高下，烟台的烧烤同样具有吸引人的特质，可是这个春天，火的却是淄博烧烤。而烟台的美食们，依然在默默无闻着。

烟台是鲁菜之都，是鲁菜中“胶东派”和“福山帮”的发源地。这座城市物产丰富历史绵长，各种各样的美食到处都是，街头巷尾、大小饭店，都能让你吃饱又吃好。

但是酒香也怕巷子深。再好吃的家乡美食，推广不到全国去，似乎就只能敝帚自珍，变成既没有代表性，又走不出去的地方美食。

淄博市政府从上到下，都借助这一波风潮，努力地延续着“淄博烧烤”的热度：市长出镜大力推荐、文旅局长亲自上阵、周边景区减免门票、监管部门严密检查……

而烟台的烧烤却依然在默默无闻着。什么时候，我们也能迎来这样一场网络+线下的狂欢，让烟台的各色美食，都有出圈乃至成为流行趋势的机会呢？

lvjingyi

烟台烧烤没问题，挺好吃。但是人家当地政府和网红的一系列的配套的高端操作，甩了我们十万八千里~

九天居士

不明白淄博烧烤有啥好吃的。在我心目中跟烟台烧烤差老远了

balabala123

就跟网红打卡地有什么的不就是一棵树？一堆塑料美陈？关键是那个氛围。

雅典娜的春天

不跟风吃！烟台烧烤就不错，再配上海鲜谁我们临海一代的鲜？来来来，夏天到了，~~我们也需要把烧烤海鲜吵起来！

南山的伙计

其实火不火，关键靠起源的那个点，当地政府有时候怎么操作也火不了，有的像淄博烧烤，不明不白的突然就火了。当然，淄博政府在淄博烧烤火了以后的后续操作是值得肯定的，烟台政府的官老爷们应该学学了。

酸奶机

淄博可以露天烤，大院子小马扎，我们烟台为了文明不允许啊！其实烟台烧烤的海鲜类就很有特色。
德州城区也有**烧烤大院，就是露天烤，满满的人。
烟台应该规划出专门的地方干这个，搞个试点总可以吧。把上下水解决就可以。

海边沙滩

lvjingyi 发表于 2023-4-11 16:56
烟台烧烤没问题，挺好吃。但是人家当地政府和网红的一系列的配套的高端操作，甩了我们十万八千里~

烟台是个大农村

海边沙滩

九天居士 发表于 2023-4-11 17:11
不明白淄博烧烤有啥好吃的。在我心目中跟烟台烧烤差老远了

烟台本地的就是好！空气都是甜的！小滩儿银儿的小地方思维！烟台这好那好怎么被人家打趴下？？威海 青岛 曲阜 济南 淄博等等省内城市哪个不比渔村强？你好在哪？？

海边沙滩

balabala123 发表于 2023-4-11 17:15
就跟网红打卡地有什么的不就是一棵树？一堆塑料美陈？关键是那个氛围。

烟台也整个氛围让全国网友开开眼呗？

wmylb

烟台烧烤没有烟火气了，最好的烧烤就是碳烤，还有就是坐着小马扎吃，那才有感觉，外边不让摆，啥感觉都没有了，还有最好就是全民烧烤，都在海边，那真是一道烟台独有的风景线，就是卫生问题，要好好引导

gabfyang

一个烤海肠就把其他烧烤干趴了

行云何处去

不是烧烤比不上，是火车头班子比不上

芝罘胖胖

我去淄博的时候吃过真的很一般！吃起来莫滋耷拉味的！弄个饼卷的整个就是个四不像！但是人家政府炒作的好呀

芝罘胖胖

咱们烟台的烤海肠，烤鸟贝，烤贝丁！鱿鱼头鱿鱼板鱿鱼嘴！烤海鲫鱼烤扒皮狼烤马步鱼干！哪个不比淄博烧烤强百倍！但是没用呀宣传跟不上呀！！痛心呀！！！

润物无声

行云何处去 发表于 2023-4-11 19:06
不是烧烤比不上，是火车头班子比不上

火车头都干工程去了……

朱顶红

淄博那个土喀啦的地方能有啥好吃的

greban

关键是那个氛围。                                                                                                                                                                                 

灿烂之夏

创城不结束，你这个帖子估计都发不出来吧