天气好，去尝了一下海阳摔面

晴栀莞歌 · 发表于 2023-2-28 14:11

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抬头看看那个海阳摔面门店，已经开了好久，却不曾去吃过，不大不小的面馆里人来人往，门口的面案师傅夹着两胳膊的力气把面团使劲拉抻，举到大约头顶位置再在面板上“摔”，听这声音是真响亮，这过程是在塑造摔面的品牌又像是在号召大家快过来尝尝～

我站在门口又待了会，只见一个柔软面团，双手上下抖动几次，三拉四摔几个回合，面团即被摔成细细软软的线丝，柔韧绵长，粗细均匀……

除了摔的技巧，奥秘还在于那一碗骨头汤，撒上葱花、香菜、那一碗晶莹剔透、香气扑鼻、充满暖意的骨头汤就被端上餐桌了。

饭量小，我点了一小碗的

这一非物质文化品尝之后，真是独具一番滋味，美味可口的肉酱，再加上色泽鲜绿的黄瓜丝，有咬头，有嚼头，注定会给你的视觉和味蕾带来一场美妙的奇遇。

让你真切地感受到传统小吃与餐饮文化的魅力，让你流连忘返，下次还想来！

海浪1号 · 发表于 2023-2-28 14:14

斯文孙_ · 发表于 2023-2-28 14:14

摔面好吃吗？盛名在外，其实难副！

顺其自然也挺好 · 发表于 2023-2-28 14:14

没有烧烤，啤酒吗？

晴栀莞歌 · 发表于 2023-2-28 14:18

爱讲道理的保安发表于 2023-2-28 14:14
没有烧烤，啤酒吗？

旁边有烧烤店，是那种熏好的肉，我喜欢吃那种不熏的，钉螺点一盘也是尝尝，还行吧，以前不吃钉螺

五分真情 · 发表于 2023-2-28 14:21

我吃过几次挺好的，不过那两口子貌似不怎么认真干，给干倒了。

顺其自然也挺好 · 发表于 2023-2-28 14:25

山有·扶苏发表于 2023-2-28 14:18
旁边有烧烤店，是那种熏好的肉，我喜欢吃那种不熏的，钉螺点一盘也是尝尝，还行吧，以前不吃钉螺

我很少吃，怕不新鲜

晴栀莞歌 · 发表于 2023-2-28 14:27

海浪1号发表于 2023-2-28 14:14

看你馋的

极速评 · 发表于 2023-2-28 14:28

吃过几次，感觉一般般。不过大骨头很好吃。
说实话，在山东吃过无数次面条，婚宴上，面馆里，饭店里，丈母娘家，公司食堂里，没有一次是好吃的。
还是老家的面条好吃。

行云何处去 · 发表于 2023-2-28 14:28

坨了就不好了

①粒chen · 发表于 2023-2-28 14:28

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美丽人生6698 · 发表于 2023-2-28 14:31

晴栀莞歌 · 发表于 2023-2-28 14:31

水小雨发表于 2023-2-28 14:14
摔面好吃吗？盛名在外，其实难副！

口味真的不算难吃，劲道还稍差一点，主要经济实惠，这碗炸酱面十块，骨面八块。

晴栀莞歌 · 发表于 2023-2-28 14:33

五分真情发表于 2023-2-28 14:21
我吃过几次挺好的，不过那两口子貌似不怎么认真干，给干倒了。

是在我们附近小区吃的，人去的算不少的，大概人家已认同这家店了

九天居士 · 发表于 2023-2-28 14:36

我非得来个大碗的不成

晴栀莞歌 · 发表于 2023-2-28 14:38

欧爆辽发表于 2023-2-28 14:28
摔面和兰州拉面最爱哪个

这家店的摔面我吃着还可以，肉都是好肉，摔面别家的没吃过不做评论。拉面也吃过，感觉脸谱化，市区出名的哪几家没吃过。

缘来是惜 · 发表于 2023-2-28 14:38

看这汤不错

davirain3 · 发表于 2023-2-28 14:39

就是个拉面非起个别名，没劲

晴栀莞歌 · 发表于 2023-2-28 14:40

行云何处去发表于 2023-2-28 14:28
坨了就不好了

拍完照就开始拌面了，一开始搞不懂咋还给一碗骨头汤呢

斯文孙_ · 发表于 2023-2-28 14:41

山有·扶苏发表于 2023-2-28 14:31
口味真的不算难吃，劲道还稍差一点，主要经济实惠，这碗炸酱面十块，骨面八块。

海阳摔面是特别经济实惠，吃一顿两顿还可以，我在海阳郭城工作的时候，一直吃了几天，快吃吐了

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