买酒

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买了箱酒，到手居然2019年的，美滋滋

berlin

美滋滋

嘉嘉是你哥

浓香型放时间长了味道也没啥太大改进吧！？

哈酒哈酒哈酒

楼主这是要买了送我哈吧，那就不好意思笑纳啦

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张全蛋的忧伤 发表于 2021-4-18 17:50
酒鬼酒也是时间越长越好么？不是说只有酱香酒才这样啊

都可以吧，我感觉放一放酒没那么冲，然而喝酒少，缺乏有效对比数据，不知道跟酒本身批次是否有关

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嘉嘉是你哥 发表于 2021-4-18 18:39
浓香型放时间长了味道也没啥太大改进吧！？

据说是有效果啊。
好像什么酱香十年，浓香五年，清香三年之类的。
但是看看二十年前的剑南春，泸州老窖，汾酒等的价格，不知道是否有炒作因素

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张全蛋的忧伤 发表于 2021-4-18 19:09
另外，问问懂酒的大神们，茅台用不用拿保鲜膜啥的封一封口，时间长了是不是就跑酒了？

各种说法都有
但是有一点，封了口，封不好的话，等到拆的时候会把瓶盖上的日期等信息给毁了，也就是会影响价格。自己留着喝的话无所谓。
现在跑酒的也少了

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哈酒哈酒哈酒 发表于 2021-4-18 18:48
楼主这是要买了送我哈吧，那就不好意思笑纳啦

慢慢哈，平时喝这个还是有点奢侈，一两百的口粮就差不多了

一一得一

赚了

哈酒哈酒哈酒

张全蛋的忧伤 发表于 2021-4-18 19:09
另外，问问懂酒的大神们，茅台用不用拿保鲜膜啥的封一封口，时间长了是不是就跑酒了？

是啊，茅台开封就最好哈完，不然怎么封基本都跑酒。

哈酒哈酒哈酒

经伽马射线辐射，酒中的水分子会产生大量高活性的瞬时自由基，自由基会加速醇氧化成醛，醛氧化成酸，进而加速“酯化反应”，增加酒的香味。同时，自由基也可以转化杂醇等物质，降低酒的杂味。
伽马射线有不同的产生方式，其中钴-60放射源因方便使用、源强稳定而得到较广泛的应用。研究表明，采用钴-60伽马射线放射源辐照后的白酒可以达到3-5年陈酿酒的酒质。有此黑科技，10块钱二锅头也能喝出陈酿茅台味。
给酒友们普及下最前沿科技的酿酒技术。

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张全蛋的忧伤 发表于 2021-4-18 20:48
没开过口的茅台啊，开口的直接喝了就，封也没用。我感觉得密封下，毕竟还要再存个三五年

三五年没必要，找个三五年前的酒看看漏不漏

哈酒哈酒哈酒

张全蛋的忧伤 发表于 2021-4-18 20:48
没开过口的茅台啊，开口的直接喝了就，封也没用。我感觉得密封下，毕竟还要再存个三五年

以我个人的经验来讲，茅台的口感在他出厂的时候就已经定下来了，所谓自己放了几年口感可能会更好，在我看来就是玄学，或者说是为了炒作价格的一种方式。

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张全蛋的忧伤 发表于 2021-4-18 20:53
已经放了六年了，准备再放三五年，怕不处理的话，会跑酒

额，那，你好自为之吧。
蜡封？还是生料带加热缩膜？