祛湿去脂，首选燕麦

彩色沙漠JYS

       《本草纲目》记载,燕麦多为野生,因燕雀所食,故名燕麦。燕麦主要有两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。裸燕麦俗称油麦,即莜麦。内蒙古武川县是世界裸燕麦的发源地,被誉为中国的“燕麦故乡”。“雁北三大宝,莜麦、山药、大皮袄”,在谷类作物中,燕麦就是这样出类拔萃。

燕麦,怎么吃更好

       燕麦,其水溶性膳食纤维含量是小麦的4.7倍,是玉米的7.7倍,祛湿去脂能力强。水溶性膳食纤维可使摄入的热能减少,最终使体内脂肪消耗而达到去脂的作用。

       燕麦营养丰富,但不容易消化,所以,燕麦制品再香美,食用时也一定要恪守少量的原则,成人每天吃40克左右即可。燕麦经深加工,可制成燕麦米、燕麦粉、燕麦片、燕麦饼干、即食燕麦、燕麦面条、燕麦糕点等。百姓家里,会将莜面炒熟加糖或加盐做成炒面。

       燕麦片在生活中比较常见,可分为冲泡型和水煮型。水煮型燕麦片,食用时要避免长时间高温煮,以免破坏维生素,造成营养流失。生麦片,煮20-30分钟即可熟麦片,煮5分钟左右即可,熟燕麦片与牛奶同煮时,只要3分钟就可以了。

        燕麦是高血糖、高血脂人群的理想食物。

常喝燕麦粥,防治“三高”

        燕麦强大的祛湿去脂能力,可防治困扰现代人的高血压、高脂血症、糖尿病等“富贵病”。裸燕麦含有丰富的亚油酸、B葡聚糖和皂素,对降低血压、降低血清胆固醇、治疗2型糖尿病有很好的辅助效果,对“三高”人群来说,燕麦简直是大自然的馈赠。但是吃燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气,最佳食用量是每日40克左右。

小米燕麦粥

材料:小米100克,生燕麦50克,红枣3个。

做法:将生燕麦放入水中,浸泡20分钟。
        小米淘洗干净,红枣洗净去核。
        将小米、燕麦、红枣一起放入锅中,大火烧开后改小火,煮15~20 分钟即可。

小米、燕麦补血养颜。

功效:燕麦与小米同食,可以补肾气、益腰膝,增强体力,还可安心养神、滋阴养颜。

贴心叮嘱

        早上在洗漱之前,煮上一份小米燕麦粥、燕麦冰糖莲子粥或山药燕麦粥,既简单又美味。吃上这样一份早餐,会让你从内而外变得更美。燕麦里有种可溶性纤维,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖,这就是β葡聚糖,它拥有多种独特的保健功能,可防感冒,保护肠道,抗辐射等。