孕期营养详细介绍

国家公共营养师

       孕妇合理的营养是胎儿正常生长发育的保证，营养不良对妊娠结局和母体健康都产生不利的影响。对胎儿的影响主要包括胎儿在母体内生长停滞，宫内发育迟缓，其结局包括：早产及新生儿低出生体重发生率增加，胎儿先天畸形发生率增加，围生期婴儿死亡率增高，影响胎婴儿的体格和智力发育。因此孕期营养指导是一项很重要的内容。
孕妇营养素需要量
能量：能量是成功妊娠的基础，能量的消耗用来供给母体生殖器官和胎儿的生长发育，以及母体产后泌乳的脂肪储备。在孕中后期能量RNI在非孕基础上增加200kcal/d，能量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量营养素，孕期注意摄入营养素密度高的食物，而非能量密度高的，通过每周体重增长达到监控。
蛋白质：作为生命的载体，蛋白质有着重要的作用。妊娠期间。胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育都离不开蛋白质。孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI增加值分别为5g\d，15g/d，20g/d。优质蛋白质要占50%以上，优质蛋白质来源肉、鱼、蛋、奶、豆（大豆类）。
脂类：妊娠期需要3-4kg脂肪积累用来产后泌乳。此外，孕20周开始，胎儿脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸ARA和DHA是合成磷脂所必须的。ARA的母体是亚油酸，主要来源植物油中，DHA母体是a-亚麻酸，主要来源大豆油、亚麻籽油、低芥酸菜籽油等少数油种中，此外DHA和EPA来可以来源于鱼、鱼油和蛋黄中。
钙：孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高症和先兆子痫的危险。但过多补充钙又会造成孕妇便秘，也会影响其他营养素的吸收。孕中期孕妇钙的适宜摄入量是1000毫克/天，孕晚期为1200毫克/天，最高摄入量为2000毫克/天。钙的最好孕妇篇
孕妇合理的营养是胎儿正常生长发育的保证，营养不良对妊娠结局和母体健康都产生不利的影响。对胎儿的影响主要包括胎儿在母体内生长停滞，宫内发育迟缓，其结局包括：早产及新生儿低出生体重发生率增加，胎儿先天畸形发生率增加，围生期婴儿死亡率增高，影响胎婴儿的体格和智力发育。因此孕期营养指导是一项很重要的内容。
孕妇营养素需要量
能量：能量是成功妊娠的基础，能量的消耗用来供给母体生殖器官和胎儿的生长发育，以及母体产后泌乳的脂肪储备。在孕中后期能量RNI在非孕基础上增加200kcal/d，能量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量营养素，孕期注意摄入营养素密度高的食物，而非能量密度高的，通过每周体重增长达到监控。
蛋白质：作为生命的载体，蛋白质有着重要的作用。妊娠期间。胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育都离不开蛋白质。孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI增加值分别为5g\d，15g/d，20g/d。优质蛋白质要占50%以上，优质蛋白质来源肉、鱼、蛋、奶、豆（大豆类）。
脂类：妊娠期需要3-4kg脂肪积累用来产后泌乳。此外，孕20周开始，胎儿脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸ARA和DHA是合成磷脂所必须的。ARA的母体是亚油酸，主要来源植物油中，DHA母体是a-亚麻酸，主要来源大豆油、亚麻籽油、低芥酸菜籽油等少数油种中，此外DHA和EPA来可以来源于鱼、鱼油和蛋黄中。
钙：孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高症和先兆子痫的危险。但过多补充钙又会造成孕妇便秘，也会影响其他营养素的吸收。孕中期孕妇钙的适宜摄入量是1000毫克/天，孕晚期为1200毫克/天，最高摄入量为2000毫克/天。钙的最好来源是奶及奶制品，豆类及其制品，此外，芝麻和小虾皮等海产品也是钙的良好来源。
铁：孕30-34周，铁的需要量达到了高峰。孕期注意铁的补充可以有效的减少患缺铁性贫血的几率。孕中期铁的适宜摄入量为25mg/d，孕末期铁的适宜摄入量35mg/d，最高摄入量60mg/d。铁的良好食物来源有动物肝脏、动物血、瘦肉，此外，蛋黄，豆类以及某些蔬菜含铁量也比较多（油菜，芥菜，菠菜，莴笋叶等）。
碘：碘的推荐摄入量为每天200微克，强化碘盐的出现，降低了碘缺乏病发生的几率，在孕期注意每周额外进食一次富含碘的海产品，基本可以满足碘的需要。孕中末期碘的推荐摄入量每天为200微克，最高值为1000微克。
锌：摄入充足的锌可促进胎儿生长发育和预防先天性畸形。锌的推荐摄入量为16.5mg/d，最高摄入值为35mg/d。如果在妊娠期治疗缺铁性贫血的要同时补充锌15mg。锌的主要来源为动物性食物如贝壳类海产品，红色肉类，动物内脏（心、肝、肾）。
维生素A：维生素A缺乏易出现早产、胎儿宫内发育迟缓及婴儿低出生体重，但过量摄入也可导致自发性流产和新生儿先天性缺陷。因此维生素A的补充要合理。孕中晚期维生素A的推荐摄入量每天为900微克，最高值为2400微克。维生素A视黄醇的主要来源有动物肝脏，牛奶，蛋黄；-胡萝卜素来源于深绿色蔬菜、黄红色蔬菜水果。视黄醇和-胡萝卜素没有毒性，维生素A营养素补充及或强化食品的应用要注意摄入量，防止补充过量。
维生素D：维生素D缺乏会导致母体和出生婴儿钙代谢紊乱，包括新生儿低钙血症、手足抽搐、婴儿牙釉质发育不良以及母体骨质软化症。维生素D食物中极为有限，主要来源为紫外光照下皮内合成，或维生素D制剂。维生素D每日的推荐摄入量为10微克，最高值为20微克。
维生素E：对细胞膜尤其是红细胞膜上的长链多不饱和脂肪酸稳定性的保护作用极为重要，孕期维生素E的补充可对预防新生儿溶血有益。维生素E的适宜摄入量每天为14mg，主要来源为粮谷、豆类、果仁中。
维生素K：维生素K与凝血有关，初乳中含量低，肠道中的细菌又不能有效的合成，产前补充维生素K或新生儿补充均可达到预防的目的。维生素K的补充需要在医生的指导下进行。新鲜的绿叶菜中含有维生素K1。
维生素B族：维生素B1缺乏易影响胃肠道功能，尤其在孕早期由于早孕反应容易加剧缺乏可能性。维生素B1的推荐摄入量每天为1.5mg，主要的来源有动物内脏如心、肝、肾，瘦肉 、粗加工的粮谷类、豆类等。维生素B2缺乏可使胎儿生长发育迟缓，缺铁性贫血也和它有关。维生素B2的推荐摄入量每天为1.7mg，主要来源有肝脏、蛋黄、肉类、奶类，谷类和蔬菜水果中也有少量的。维生素B6可以辅助治疗早孕反应，和叶酸、维生素B12预防妊高症。维生素B6的适宜摄入量为1.9mg，主要来源有动物肝脏、肉类、豆类和坚果（瓜子、核桃）等。
叶酸：叶酸摄入不足对妊娠结局的影响出了神经管畸形，还有出生低体重、胎盘早剥的情况。补充叶酸应该从孕前3个月开始，加整个孕期。叶酸的推荐摄入量每天为600微克，主要的来源有肝脏、豆类和深色蔬菜，由于食物叶酸的生物利用率仅为补充剂的50%，因此每天补充400微克的叶酸制剂或使用叶酸强化食物更为有效。
孕妇膳食指南
1）孕早期：膳食清淡适口，选择容易消化的食物；少食多餐，想吃就吃；保证摄入足量富含碳水化合物的食物，如面包，粥，馒头等；多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸，从计划妊娠时每天补充叶酸400-600微克；戒烟戒酒
食谱举例：早餐：面包、蔬菜沙拉；加餐：核桃仁2粒、酸奶
          午餐：米饭、红烧带鱼、清炒荷兰豆、西红柿蛋花汤；加餐：酸奶、水果
          晚餐：面条、胡萝卜甜椒炒肉丝、豆腐鱼头汤；加餐：饼干，水果
2）孕中期：补充充足的能量；注意铁的补充；保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给；禁烟戒酒少吃刺激性食物。
孕中期的食谱顺口溜：半斤牛奶1个蛋，四两肉豆八两饭，一斤蔬菜四两果，一周一次鱼肝血，食物多样母子康
食谱举例：早餐：肉末鸡蛋卷、小米红豆粥；加餐：酸奶或牛奶
          中餐：米饭、蒜蓉油麦菜、清蒸鲈鱼、海带排骨汤、猪肝；加餐：水果、饼干
          晚餐：米饭、土豆牛肉、虾米煲芥菜、虾米皮炒西兰花、猪骨汤；加餐：牛奶、面包
3）孕末期：补充长链多不饱和脂肪酸，增加钙的补充，，适量身体运动，维持体重适宜增长，常吃含铁丰富的食物，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉和奶摄入量，禁烟戒酒少吃刺激性食物。
孕末期食谱顺口溜：半斤牛奶1个蛋，六两肉豆八两饭，一斤蔬菜四两果，一周三鱼一肝血
食谱举例：早餐：肉丝鸡蛋面；加餐：饼干、酸奶或牛奶
          午餐：米饭、萝卜焖排骨、虾皮香菇炒油菜、花生猪腱汤；加餐：水果或果汁
          晚餐：米饭、青椒豆皮炒肉丝，红烧鱼、紫菜蛋花汤；加餐：面包、酸奶

国家公共营养师

这次比较细致的将孕期的营养需要量跟大家分享下，后面是简单的膳食指导以及饮食举例。希望可以帮到孕期的妈妈，由于最近时间紧张发的东西不及时，请大家莫怪，我会逐步给大家带来更多有用的营养知识的，也希望更多感兴趣的朋友跟我联系，我们互相帮助。联系方式微信：xyjksh1813,我期待您的加入。

新月_YBtkk

大家好，我是新人请多多关照哦

国家公共营养师

szs1220 发表于 2015-6-22 19:51
支持一下楼主

谢谢支持