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楼主: faraway
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烟台那些牛肉面(叫拉面也行)

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 楼主| 发表于 2020-11-26 08:35 | 只看该作者 | 来自山东
杜小咖 发表于 2020-11-26 07:03
我喜欢山西刀削面,还有岐山臊子面!

陕西是个很神奇的地方,
一道秦岭将陕西南侧,像汉中,整成了类似四川的温暖气候,可以种植水稻,大米做成的米皮就非常盛行,我们说的凉皮,在陕西真正好吃的叫"米皮子"
秦岭以北就以小麦为主要农作物,面食就非常讲究,尤其是陕西东部又与山西一道黄河之隔,这两个面食大省就贡献了很多的好面:
山西刀削,岐山臊子面,油泼裤带面,biangbiang面。

两个人第一次去山西出差,本打算点3个菜,结果端上来一看其中2个是面条,晕了。
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 楼主| 发表于 2020-11-26 08:37 | 只看该作者 | 来自山东
yt.wj 发表于 2020-11-26 08:23
大龙拉面在哪?

南通路小学对面,老毓西路派出所对面,貌似不干了
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发表于 2020-11-26 08:50 | 只看该作者 | 来自山东
我们家旁边开了一个马俊兰州牛肉拉面,里面的凉面超级好吃,但是我妈家旁边那家就不行。暂时只喜欢吃这一家
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 楼主| 发表于 2020-11-26 08:53 | 只看该作者 | 来自山东
w家的朵拉 发表于 2020-11-26 08:50
我们家旁边开了一个马俊兰州牛肉拉面,里面的凉面超级好吃,但是我妈家旁边那家就不行。暂时只喜欢吃这一家

应该属于青海化隆派,凉面一般用盘子,切两片西红柿,整两片小油菜,味道可以
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45
发表于 2020-11-26 09:34 | 只看该作者 | 来自山东
西南河的荣强拉面,记得刚毕业那年,潍坊吃一大碗拉面 1.5,烟台8块
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发表于 2020-11-26 09:36 | 只看该作者 | 来自山东
A秦先生 发表于 2020-11-25 18:23
海阳摔面不好吃吗?

吃过几家都标称所谓的海阳摔面 ,味道不咋地
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发表于 2020-11-26 10:36 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
faraway 发表于 2020-11-26 08:21
相对于乐天的热面,我更喜欢他的凉面,牛肉拌的是特色

他的牛肉,我也觉得不如老于,个人口味。
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 楼主| 发表于 2020-11-26 13:40 | 只看该作者 | 来自山东
好吃的不是拉面 发表于 2020-11-26 10:36
他的牛肉,我也觉得不如老于,个人口味。

对,老于也是老烟台拉面的代表
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49
发表于 2020-11-26 15:08 | 只看该作者 | 来自山东
安徽牛肉板面
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发表于 2020-11-26 15:59 | 只看该作者 | 来自山东
xuexin168 发表于 2020-11-25 19:25
福山没吃过,开发区的晓东太咸了

可以去尝尝,挺不错的,在福山北二路崇文中学对面,我一有时间就去
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51
发表于 2020-11-26 16:46 | 只看该作者 | 来自山东
福山老田拉面  女婿接班了就走下坡路了
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52
发表于 2020-11-26 17:14 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
w家的朵拉 发表于 2020-11-26 08:50
我们家旁边开了一个马俊兰州牛肉拉面,里面的凉面超级好吃,但是我妈家旁边那家就不行。暂时只喜欢吃这一家

好久木吃凉面了
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53
发表于 2020-11-26 17:16 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
faraway 发表于 2020-11-26 08:21
相对于乐天的热面,我更喜欢他的凉面,牛肉拌的是特色

我也经常一凉的宽条,一热的加细
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发表于 2020-11-26 17:17 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
faraway 发表于 2020-11-26 08:20
东顺馆的鱼卤面的确好吃,鲁菜做的也地道,但从辛庄街搬走后,就再也没有迟到。
但本帖重点不在其他的面 ...

对呀!好多人都是冲着他的面去的,靠墙一排,经常没有地方
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发表于 2020-11-26 17:19 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

她家我从马路摊就开始吃了
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发表于 2020-11-26 17:19 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
远景-侠客行 发表于 2020-11-26 17:19
她家我从马路摊就开始吃了

是啊,经久不衰,口味确实好
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发表于 2020-11-26 17:20 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
一曲相思苦 发表于 2020-11-26 17:19
是啊,经久不衰,口味确实好

哈哈哈
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58
发表于 2020-11-26 18:42 | 只看该作者 | 来自山东
我只是以前经常吃过老三站旁 棒棒拉面  牛腩面
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59
发表于 2020-11-26 21:28 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
哈桑,老早以前时代广场那个店还可以,自从搬到振华国际后身,也去,不过面的量是越来越少了,今年上半年还去过一次,量更少了,再也不会去了…
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60
发表于 2020-11-27 11:24 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
幸福有个辉丰在祥和市场
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