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楼主: 有水无为
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一碗铁记拉面,相伴半生,慰了时光,结了尘缘

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 楼主| 发表于 2023-8-5 17:52 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

美食如美人,各入各眼
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 楼主| 发表于 2023-8-5 17:53 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
hellopoiu 发表于 2023-8-5 14:54
建设路铁记拉面在哪来?咋想不起来了

南大街和建设路十字路口,东南方向,二三十米,门朝西。
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 楼主| 发表于 2023-8-5 17:53 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
远心 发表于 2023-8-5 14:53
怀念以前胜利路路西平房哪个铁记拉面

大树下的那个房子,不是平顶的,也有石棉瓦
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 楼主| 发表于 2023-8-5 17:54 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
hellopoiu 发表于 2023-8-5 14:53
真不至于啊,面条而已!

同理,女人而已
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发表于 2023-8-5 17:56 | 只看该作者 | 来自陕西
不好吃
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发表于 2023-8-5 17:56 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
有水无为 发表于 2023-8-5 17:51
饮食,从来都是个人所好老于也不错,但是,在我的口感里,烟台至少有五十家以上的面馆,比老于好吃 ...

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 楼主| 发表于 2023-8-5 18:02 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

没毛病,太多人也认为范冰冰不好看
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发表于 2023-8-5 18:16 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
有水无为 发表于 2023-8-5 17:53
大树下的那个房子,不是平顶的,也有石棉瓦

是瓦房
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发表于 2023-8-5 18:24 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
有水无为 发表于 2023-8-5 17:48
大约是2018年左右,我在写《舌尖上的烟台十大面馆》的时候,特意骑车如果福田的大娘面馆。那实在是一次悲 ...

就是权家面馆。说实话我吃的也没感觉好吃
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发表于 2023-8-5 18:25 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
没吃过,想尝尝,不过不辣的应该有吧
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 楼主| 发表于 2023-8-5 18:38 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
余笙 发表于 2023-8-5 18:24
就是权家面馆。说实话我吃的也没感觉好吃

做面如做人,一个细节有疏漏,全盘皆输。那次去福山的权家面馆,至今都印象深刻。面卤的配料足够好了,但是,就是因为工作人员的不经心,加热不到位,白瞎了一碗好面
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发表于 2023-8-5 18:38 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
我以前从所城里西头大道对面平房一直就吃  不过现在觉得他家不是以前的味道了好几年了再没去吃过
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 楼主| 发表于 2023-8-5 18:38 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
丽水面食厨师 发表于 2023-8-5 18:25
没吃过,想尝尝,不过不辣的应该有吧

肯定必须有的
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 楼主| 发表于 2023-8-5 18:39 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

每天中午,都有很多人,端着面碗,站在大树底下吃
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 楼主| 发表于 2023-8-5 18:43 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
芝罘胖胖 发表于 2023-8-5 18:38
我以前从所城里西头大道对面平房一直就吃  不过现在觉得他家不是以前的味道了好几年了再没去吃过

从大树底下的棚子房,报到对面,如今新华书店的位置,然后,又搬到教堂东,部队的房子里,好多年。这期间,味道一直都没变。直到搬到万达以后,不让烧煤了,电锅煮出来的面,味道真的就变了。
目前,建设路路口这家,还是原来的味道
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发表于 2023-8-5 18:49 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自广东
有水无为 发表于 2023-8-5 17:53
大树下的那个房子,不是平顶的,也有石棉瓦

我们现在叫铁记拉面还叫瘸了拉面。因为之前最早胜利路西平房现在的新华书店对面那里
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37
发表于 2023-8-5 18:49 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
是啊。哪个时候的铁记拉面最好吃
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发表于 2023-8-5 18:51 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
有水无为 发表于 2023-8-5 18:38
做面如做人,一个细节有疏漏,全盘皆输。那次去福山的权家面馆,至今都印象深刻。面卤的配料足够好了,但 ...

对。我之前经常去,也是偶然的一次好久没去,再以后他家又出来烧鸡了。还不错,你可以去试试
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 楼主| 发表于 2023-8-5 18:58 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
看门保安 发表于 2023-8-5 18:49
我们现在叫铁记拉面还叫瘸了拉面。因为之前最早胜利路西平房现在的新华书店对面那里

前几年就落实过,老板老铁,还有那个收钱的腿脚不方便的老哥,现在人都不在了
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 楼主| 发表于 2023-8-5 19:23 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
余笙 发表于 2023-8-5 18:51
对。我之前经常去,也是偶然的一次好久没去,再以后他家又出来烧鸡了。还不错,你可以去试试

大街上刚出现的周郎烧鸡?一个面馆,充斥着烧鸡的气味,不对不对
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