独属于夏天的美食—焦面

素月999 · 发表于 2023-6-23 19:21

prettylady530 发表于 2023-6-23 18:54
现炒肯定香啊

嗯嗯

素月999 · 发表于 2023-6-23 19:24

侃山阿三发表于 2023-6-23 18:09
有啥区别，没喝过呀

油茶面和焦面有本质的区别

一个是炒面，一个是炒麦子熟后粉面，不一个味儿，那个好像是南方吃法。胶东这边都是炒麦子，然后再粉成粉。

不惑向天命 · 发表于 2023-6-23 19:44

井里的水才给力！

素月999 · 发表于 2023-6-23 19:48

不惑向天命发表于 2023-6-23 19:44
井里的水才给力！

那可真是太奈斯了！

不惑向天命 · 发表于 2023-6-23 19:49

柔嘉发表于 2023-6-23 19:48
那可真是太奈斯了！

小时候都是井里的水

素月999 · 发表于 2023-6-23 20:09

不惑向天命发表于 2023-6-23 19:49
小时候都是井里的水

是啊。

素月999 · 发表于 2023-6-23 20:09

不惑向天命发表于 2023-6-23 19:49
小时候都是井里的水

夏天冰冰凉的井水一冲，特别解渴。

zzyy · 发表于 2023-6-23 20:14

卖-----焦面唻。

llcsyy521 · 发表于 2023-6-23 20:14

我去年买了个表

客观看世界 · 发表于 2023-6-23 20:52

侃山阿三发表于 2023-6-23 18:09
有啥区别，没喝过呀

焦面说是胶东特产，生活几十年了，还真不知道。油茶面是用小麦粉炒的，里面加了很多食材，直接加水就可以喝了，焦面是大麦粒炒熟后再磨成粉，应该是纯粉，喝的时候可以再加其他食材。这样说来，我喝过的所谓炒面，应该就是焦面，因为我看着就是纯面，喝的时候还要加糖

润物无声 · 发表于 2023-6-23 20:59

那可是小时候的味道……媳妇去我妈家偶尔喝过一次，说好喝，老太太可找到活了，过几天就送一大瓶炒面来……哈哈……

润物无声 · 发表于 2023-6-23 21:03

客观看世界发表于 2023-6-23 20:52
焦面说是胶东特产，生活几十年了，还真不知道。油茶面是用小麦粉炒的，里面加了很多食材，直接加水就可以 ...

我从小喝的胶东焦面，使用普通小麦粉，加花生油加糖上锅炒的，炒黄就可以了……凉了装瓶，吃的时候挖一勺，开水冲泡……必须开水……现在我妈妈也是这么做的

九天居士 · 发表于 2023-6-23 21:41

我也喜欢

客观看世界 · 发表于 2023-6-23 21:56

润物无声发表于 2023-6-23 21:03
我从小喝的胶东焦面，使用普通小麦粉，加花生油加糖上锅炒的，炒黄就可以了……凉了装瓶，吃的时候挖一勺 ...

这是炒面，不是焦面

素月999 · 发表于 2023-6-23 22:34

润物无声发表于 2023-6-23 21:03
我从小喝的胶东焦面，使用普通小麦粉，加花生油加糖上锅炒的，炒黄就可以了……凉了装瓶，吃的时候挖一勺 ...

还真是不一样，我去临沂那边就像你说这种喝法，但是烟台这边大多数都是凉白开冲着喝。加糖。

花语蔷薇64 · 发表于 2023-6-23 22:51

我买过两次，没人喝，最后扔了，在也没买过

幸福海岸11 · 发表于 2023-6-23 23:15

柔嘉发表于 2023-6-23 19:24
油茶面和焦面有本质的区别一个是炒面，一个是炒麦子熟后粉面，不一个味儿，那个好像是南方吃法。胶 ...

你这样一解释，跟炒面不是一回事了

畅想飞舞 · 发表于 2023-6-24 05:55

冰冰凉凉，香香甜甜的。

素月999 · 发表于 2023-6-24 07:15

幸福海岸11 发表于 2023-6-23 23:15
你这样一解释，跟炒面不是一回事了

确实不一样

微风和细雨 · 发表于 2023-6-24 12:58

现在还有地儿卖正儿八经的焦面吗？

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