厨房里的歌者

别亦难 · 发表于 2022-3-23 20:33

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

第一天：早饭：牛奶、面包、煎蛋；午饭：涮火锅（羊肉、青虾、宽粉、蘑菇、青叶菜、方便面）；晚饭：玉米粥、馒头、蘑菇炒肉、姜汁皮蛋、卤鸡爪。

第二天：早饭：过桥米线（自制西红柿牛肉片汤底）；午饭：水饺（韭菜、猪肉、扇贝丁）、西红柿拌白糖；晚饭：小米粥、煎水饺、菠菜炒鸡蛋、德州扒鸡。

第三天：早饭：牛奶、面包、煮蛋；午饭：西红柿鸡蛋打卤面、德州扒鸡；晚饭：玉米粥、馒头、苦瓜鸡蛋、油炸虾仁。

这是疫情三天我交出的美食答卷，或许也算不上什么美食，但于我而言，已经尽心尽力了。

以前和爱人两个人的时候，做饭很随便，随便凑合一下就可以，从没把做饭当做一回事儿。后来有了孩子又和老人住在一起，平日里都是老人做饭为主，周末的时候偶尔出去吃，自己做饭也只是一顿半顿的。这次疫情居家，老人回去了，剩下我们一家四口，才突然发觉做饭也是一件挺不容易的事情。

难处之一在于一日三餐的构思。一顿饭、两顿饭好说，一天两天也不难，但是长年累月，每日一日三餐，则考究每一位家庭主妇（夫）的智慧。每个等着吃的都会说一句“随便”，但是“随便”却最难。不可能顿顿大鱼大肉、煎炒烹炸，还要考虑到荤素搭配、美味可口。

难处之二在于剩菜剩饭的处理。居家做饭难免会有剩菜剩饭，不可能全部一倒了之，怎么处理也需要厨师的巧思妙想。

如果家里有孩子，那么还要再加上一处难处，还要考虑孩子的口味，麻辣的、不健康的，还不能饭菜目录之内。

若说能够做到以上三点，那么我认为可以算是一个合格的家庭主妇（夫）了，但是距离优秀还有不小差距。真正优秀的家庭主妇（夫）什么样子或许仁者见仁，但是于我而言却可以一言而概之，那就是厨房里的歌者。

妈妈是个目不识丁的家庭妇女，在传统的农村家庭里，男主外女主内，一日三餐、缝缝补补都是妈妈负责。其实按照如今的标准，妈妈的厨艺并不算怎么好，在相对艰苦的小时候，做饭时大油大肉就算是美食了。

如今留给我印象最深的不是妈妈饭菜的味道，而是每次妈妈做饭时厨房里飘出来的歌声。有时候是一两句流行歌曲，有时候是一两句革命样板戏，有时候则只有个调子，连歌词都听不清。她就像是一个厨房里的歌者。

时至今日，好多饭菜的味道都已经忘记了，但是妈妈在厨房一边忙碌一边哼唱的背影，却永远留在了记忆深处。

唱着歌的厨师，不一定有高超的厨艺，但是肯定有欢快愉悦的心情，那么饭菜里也多了一份欢快愉悦。

唱着歌的厨师，不一定有丰富的材料，但是肯定有温柔甜蜜的思绪，那么饭菜里也多了一份温柔甜蜜。

唱着歌的厨师，不一定有充裕的时间，但有时会有奇思妙想的创意，那么饭菜里也多了一份意外的惊喜。

而一日三餐中的美食，无非就是早市上挑选的一两尾新鲜的小杂鱼、大集上买来的带着泥土的应季蔬菜，无非就是煮方便面中精心搭配的鸡蛋和蔬菜、玉米粥时摆上的腐乳、酱菜、咸鸭蛋，无非就是炒菜出锅时滴上的几滴香油和摆盘时的精致认真。以上种种，于旁人或许需要刻意为之，但对于厨房里的歌者却可以轻松做到。

致敬每一位厨房里的歌者，他们是烟火人间里最浪漫的诗人。

意外的惊喜

技术含量最高的活儿，调味儿

紫皮新蒜，和饺子更配

孩子的最爱，底下的汤儿最经典

第一次尝试，大获成功

好吃的不是拉面 · 发表于 2022-3-25 08:11

别亦难发表于 2022-3-25 07:55
拉面哥，你不要坑我，这么说容易挨揍

别亦难 · 发表于 2022-3-25 07:55

好吃的不是拉面发表于 2022-3-24 22:22
欢老师不出，谁与争锋？

拉面哥，你不要坑我，这么说容易挨揍

好吃的不是拉面 · 发表于 2022-3-24 22:22

别亦难发表于 2022-3-24 21:56
拉面哥，我的地位这么高么我是不是也可以号令天下，莫敢不从了。

欢老师不出，谁与争锋？

别亦难 · 发表于 2022-3-24 21:56

好吃的不是拉面发表于 2022-3-24 11:16
不错！！好！！难老师现在在本论坛的文坛里地位仅次于欢老师。

拉面哥，我的地位这么高么

我是不是也可以号令天下，莫敢不从了。

别亦难 · 发表于 2022-3-24 21:55

bingmin99 发表于 2022-3-24 12:00
谦谦君子，温暖如玉，你把生活过成了一首歌，描成了一幅画，喜欢看你们一家的幸福日常。隔离五天，让 ...

过奖了，平头百姓，平凡生活，只不过喜欢记录一下而已。

bingmin99 · 发表于 2022-3-24 12:00

谦谦君子，温暖如玉，你把生活过成了一首歌，描成了一幅画，喜欢看你们一家的幸福日常。

隔离五天，让我想想有啥饭，好像能想起来的就是一锅大棒骨炖酸菜

鲁网一丈青 · 发表于 2022-3-24 11:33

别亦难发表于 2022-3-24 09:37
大姐是高手，我们学习的榜样。

哪里哪里，好歹做熟了吃呗

好吃的不是拉面 · 发表于 2022-3-24 11:16

不错！！好！！难老师现在在本论坛的文坛里地位仅次于欢老师。

话说西红柿加糖的吃法，我小时候也常见，可是我从小不爱吃甜食。我喜欢生活甜美，可我不喜欢甜食，粽子芋头都不沾糖，巧克力喜欢黑巧克力，可乐喝零度。

邂逅123456 · 发表于 2022-3-24 10:19

吃的挺丰富

别亦难 · 发表于 2022-3-24 09:46

皛园野望发表于 2022-3-24 09:45
呵呵二字，恰到好处地展现出楼主轻自我感觉良好的形象

哈哈，园主还懂心理学么？

别亦难 · 发表于 2022-3-24 09:43

瀚海燕然狼居胥发表于 2022-3-23 22:26
厉害，我最愁做饭，天天愁

一样一样的。

别亦难 · 发表于 2022-3-24 09:43

lghmily 发表于 2022-3-24 06:23
其实每天想着做什么真是太难了！深有体会

一项艰巨的任务。

别亦难 · 发表于 2022-3-24 09:40

鲁网一丈青发表于 2022-3-24 07:18
先赞楼主妈妈吧，边做事边哼唱，愉快的劳动者。
再赞楼主，论坛里像你这样的奶爸不太多哈，里里外外一把好 ...

像我这种的说不定很多，只不过我好显摆而已。

别亦难 · 发表于 2022-3-24 09:37

皛园野望发表于 2022-3-24 08:45
真不错啊，红尘熙攘唯一日三餐最为实在。

呵呵，隔离期间更要好好吃饭。

别亦难 · 发表于 2022-3-24 09:37

鲁网一丈青发表于 2022-3-24 07:20
正好相反，我从没为做啥饭发愁过

大姐是高手，我们学习的榜样。

鲁网一丈青 · 发表于 2022-3-24 07:20

瀚海燕然狼居胥发表于 2022-3-23 22:26
厉害，我最愁做饭，天天愁

正好相反，我从没为做啥饭发愁过

鲁网一丈青 · 发表于 2022-3-24 07:18

先赞楼主妈妈吧，边做事边哼唱，愉快的劳动者。
再赞楼主，论坛里像你这样的奶爸不太多哈，里里外外一把好手。

芝罘胖胖 · 发表于 2022-3-24 06:23

其实每天想着做什么真是太难了！深有体会

枫林1983 · 发表于 2022-3-24 00:27

晴栀莞歌 · 发表于 2022-3-23 23:34

		自动登录	找回密码
密码			点这里注册

厨房里的歌者

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

浏览过的版块