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整个产业模式应该要调整了,就跟我之前建议苹果产业一样,尽管烟台的樱桃产业发展比较早,但是一直是粗犷的发展模式,也就是现在还是以单个农户为一个单元,家庭作坊式的种植模式。在单干年代,这种模式有利于发挥每一个家庭的积极主动性,但是现在生产力得到大大提升,想要发展现代化农产品产业,这种模式的弊端越来越凸显,每个农户都是各自为政。果园地块的划分、品种的选择管理等等问题,都不是哪一户能够决定的,最好能够由政府或者企业牵头统一化管理,从品种的选择到果园的管理,再到产品加工、深加工以及销售,可以增强产业的核心竞争力。再其中,包括樱桃、苹果等水果产品,缺少产品的产业链研发,除了鲜果,能否有其他深加工产品,加长产业链的同时可以拓展下游产业,增加就业。另外,水果的品牌意识还是没有做好,烟台樱桃、苹果这种品牌只是地域品牌,辨识度仍然不是很高,而且很容易被别的省市贴牌冒充,应该在地域品牌之下再设立成企业品牌,主力打造企业品牌,成就企业名誉。
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