1 早起一碗懒汉面
懒汉面即是烂汤面，不过是我的趣称而已，如有雷同，纯属巧合。
周末早上的时间弥足珍贵，一刻也不想早起，因此做饭的时间也就越快越好，毕竟家里还有两张嗷嗷待哺的小嘴在等着。快是懒汉面的第一大特点，从开火到出锅不过十几分钟时间。在孩子们还没开始吃零食之前就已经上了桌。
早起的饭不像中午和晚上，可以提前准备材料。有啥用啥，物尽其用，是懒汉面的第二大的特点。前一天的剩菜，不管是荤菜还是素菜，都可以用来做汤底。没有的话一颗西红柿或者掰几个白菜叶炝锅也可以。面条可以用剩下的鲜面条，也可以挂面方便面。有时候几天前剩下的炖肉或排骨，则把整个懒汉面提升了一个档次。
各种材料下锅，呈现出一种混合的香味。卧上女儿最爱吃的荷包蛋，待面条好了临出锅之前放上一把香菜，来上一点香醋、几滴香油。一锅香气扑鼻的烂汤面则可以上桌了，爱人和孩子们便开始呼哧呼哧的吃起来，热气腾腾，香气四溢。
每个家庭主厨一定都有一道安身立命、驰骋厨界的看家本领，我的就是这碗懒汉面。一个美好的周末由这碗烂汤面拉开了序幕。
2 可乐鸡翅的灵魂
收拾完早饭的碗筷，似乎就到了准备午饭的时间。冰箱里翻出来几个剩下的鸡翅，这是孩子们的最爱，似乎永远也吃不够。
去市场买菜的时候顺便从门口小超市带上一瓶可乐，本来一小瓶就够用了，临出门的时候还是换成了中瓶。
可乐鸡翅的做法其实算是简单的，而且没有什么难度，很少有失手的时候。姜丝 葱丝 蚝油 酱油腌制片刻，起锅下底油，煎制两面金黄，加入可乐炖制。熟后开锅收汁，汤汁粘稠后出锅即可。
八只鸡翅，女儿四只，儿子三只，等我做好下一道菜出来的时候盘子里只剩下一只了。爱人本想尝一下，犹豫再三还是留下了，下午儿子饿了的时候还可以派上用场。
鸡翅虽然美味，但灵魂却在剩下的那半瓶可乐。出于健康考虑，平日里家里基本上不买饮料，但是“剩下”的半瓶可乐也不能浪费了。我和爱人女儿每人分得半碗，一口下去好不痛快，儿子也盯着看个不停，却被女儿告诉“这是辣的，你不能喝。”只好作罢。
3 不可多得的酸菜炖肉
酸菜炖肉很普通，之所以不可多得是因为酸菜来之不易。
酸菜来自好友所赠，好友东北人士，每年秋后都会采购大白菜自己腌制酸菜，等到进入腊月便会拿出来赠送朋友。
无奈缸小朋友多，即便我种脸皮厚的开口索要，也只能分得三四颗，炖排骨、炖花肉、包饺子，往往留不到过年。
朋友的酸菜比市场里卖的酸菜显得颜色偏浅，而且酸味也不是那么重，用凉水冲一下切成丝直接下锅。
女儿和爱人都爱吃这一口，有时候自己从市场或者超市里买来酸菜，挑食的女儿总是一口就能吃出区别。
好在朋友新买了房子，一楼带个院子，已经和朋友预订好了，在院子里给我留出一个缸的位置，我自费买口缸，争取实现酸菜自由。
趁着孩子睡午觉写完这个帖子，等会儿起床后先把粥做上，又要开始准备晚餐了。
一日三餐，忙忙碌碌，似乎一天都是在围着厨房转，叮叮当当，烟熏火燎，日复一日，年复一年。
虽然平淡但是却也有滋有味，因为每道菜、每顿饭都有它特殊的味道和背后的故事。
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发表于 2022-1-22 19:30
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，懒得做饭的时候就煮碗面条，放上点青菜西红柿，鸡蛋，还有虾，一锅出，直接吃，简单快捷
发表于 2022-1-22 19:58
楼主
