只有烟台人才懂得美味！！

芝罘胖胖 · 发表于 2022-4-14 17:48

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又到了一年一度鲐鱼上市的季节了，老烟台人用它来炖小白菜是真好吃呀，吃到最后小白菜都吃光了鱼没有吃的

喜旺火腿，生拌大头菜，鲐鱼炖小白菜！

福气满满的大宝 · 发表于 2022-4-14 18:05

我家老爹炖这个菜也灰常好吃

祖先的阴影 · 发表于 2022-4-14 18:06

请教下如何炖？

uriah · 发表于 2022-4-14 18:11

添双筷子吧，我带着米饭过去

锦衣苹果 · 发表于 2022-4-14 18:37

这么做鲐鱼也很香

芝罘西面是哪里 · 发表于 2022-4-14 18:38

放小白菜是因为可以解毒

芝罘胖胖 · 发表于 2022-4-14 18:42

锦衣苹果发表于 2022-4-14 18:37
这么做鲐鱼也很香

其实就是要个鱼味

都爱吃小白菜，鱼没吃的

芝罘胖胖 · 发表于 2022-4-14 18:47

福气满满的大宝发表于 2022-4-14 18:05
我家老爹炖这个菜也灰常好吃

老烟台人都爱这么吃

芝罘胖胖 · 发表于 2022-4-14 18:53

锦衣苹果发表于 2022-4-14 18:37
这么做鲐鱼也很香

鲐鱼必须新鲜，切块！小白菜洗净切断，葱姜爆锅加面酱炒香加料酒，放鱼轻轻翻炒加一点点水（小白菜下水特别多）加小白菜不要翻动，等小白菜下来水后稍炖一会加味精盐调味即可！！

瀚海燕然狼居胥 · 发表于 2022-4-14 19:18

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知心大叔 · 发表于 2022-4-14 22:45

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福气满满的大宝 · 发表于 2022-4-15 08:15

lghmily 发表于 2022-4-14 18:47
老烟台人都爱这么吃

对

一到季节就开始了

大叔007 · 发表于 2022-4-15 09:29

大哥说下凉拌大头菜的教程

好吃的不是拉面 · 发表于 2022-4-15 09:31

不糙！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

qhp0237 · 发表于 2022-4-15 09:33

还是咸鲐鱼炖茄子得劲儿

一个老光棍。 · 发表于 2022-4-15 09:46

呃，

htgz · 发表于 2022-4-15 10:08

我喜欢吃。鲐鱼一定要跟小白菜一块揍，我初中的时候吃过一次干揍的，结果中毒了，满脸发红

芝罘胖胖 · 发表于 2022-4-15 10:40

htgz 发表于 2022-4-15 10:08
我喜欢吃。鲐鱼一定要跟小白菜一块揍，我初中的时候吃过一次干揍的，结果中毒了，满脸发红

鲐鱼很多人吃了过敏！所以加小白菜起到解毒的作用！

芝罘胖胖 · 发表于 2022-4-15 10:43

大叔007 发表于 2022-4-15 09:29
大哥说下凉拌大头菜的教程

大头菜洗净切丝越细越好，控干水分加两勺盐拌匀等待十五分钟！把大头菜拧干水分，加香菜（根据个人口味）蒜末，辣椒丝（或者辣椒油）！锅烧热油浇上去，再加白糖少许，耗油，陈醋！拌匀即可！

邂逅123456 · 发表于 2022-4-15 11:06

鲐鱼太棒了

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瀚海燕然狼居胥瀚海燕然狼居胥当前离线积分 277243 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2007-12-19 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	10楼发表于 2022-4-14 19:18 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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知心大叔知心大叔当前离线积分 1166 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2022-3-14 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	11楼发表于 2022-4-14 22:45 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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