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烟台论坛-烟台社区»首页 › 6. 生活服务︱逛街购物 › 『美食天地』 › 国潮点心芝士脆脆棒
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[吃货DIY] 国潮点心芝士脆脆棒

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曼珠莎华
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楼主
发表于 2022-4-2 12:21 烟台论坛手机版 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自山东

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东更道、墨茉点心局等中式点心铺子都有这款小零食，于是乎，我也想试试……

 

先上配方：

牛奶：80克

黄油：20克  

盐：1克

糖：30克

马苏里拉芝士：80克（可拉丝的那种）

芝士粉：自己增加的，原配方没有，抖了两下，不知道多少

糯米粉：80克

鸡蛋：2个小点的

 

 1、部分材料。

2、80克马苏里拉芝士打碎备用。

 

3、牛奶、糖、盐、黄油到不沾锅里加热。

 

4、煮沸后加入糯米粉，搅合成这个状态倒盆里。

5、分次加入鸡蛋液搁搂成这个模样。

 

6、加入芝士粉（抖两下，原配方没有，主要增加芝士味道，不要在意那些细节）。

 

7、加入马苏里拉奶酪碎，开始搁搂。

 

8、搁搂匀了装入裱花袋。

 

9、剪个小口，开始挤，手要稳不要抖，反正我手稳不了，一切似乎很顺利

 

10、烤箱提前预热，上下火165度，烤15分钟，太完美了

 

 

 

 

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曼珠莎华
沙发
 楼主| 发表于 2022-4-2 12:23 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
那两张图是网上找的，是我希望的结果，实际上是这样的，究竟是哪里出了问题，思考中……


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边吃边走
板凳
发表于 2022-4-2 16:31 | 只看该作者 | 来自河南
芝士搅得不够均匀吧
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stone111
     
地板
发表于 2022-4-2 20:32 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
店在哪？
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曼珠莎华
5楼
 楼主| 发表于 2022-4-2 21:02 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
stone111 发表于 2022-4-2 20:32
店在哪？

业余爱好
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stone111
     
6楼
发表于 2022-4-2 22:10 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
曼珠莎华 发表于 2022-4-2 21:02
业余爱好

真厉害
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