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1—5天： 翻糖蛋糕的基础理论知识；工具的选择和原材料的选择；翻糖配方的制作和使用；英式糖花制作和使用：（英式玫瑰花，绣球花，康乃馨，樱花雏菊，奥斯丁玫瑰花。波斯毛莨，牡丹花，香水百合，蝴蝶） ...
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