静静321 发表于 2015-3-16 16:37
都没信心做蛋糕了

嗨，失败是成功它妈妈嘛，再来！

静静321 发表于 2015-3-16 16:37
都没信心做蛋糕了

多做几次就好了，我也是做了六七次后才找到感觉的

还有蛋白和蛋黄糊混合的时候注意搅拌手法不要消泡。
这些都注意了就是此方子不适合你，可以换个方子试试。
能做面包的人已经很厉害了。

湿乎乎的说明没有烤熟，可以根据烤箱脾气降低温度延长烤制时间试试。
再就是蛋白打发方面，如果不喜欢湿的口感就把蛋白打到干性的程度。

smw929 发表于 2015-3-16 16:29
时间短了，适当延长时间

都没信心做蛋糕了

静静321 发表于 2015-3-16 10:08
配方也对，蛋白也打发了，可是蛋糕做出来总是湿乎乎的，发不起来

时间短了，适当延长时间

虹 发表于 2015-3-16 09:10
能做成面包都已经是高手了，没理由蛋糕总是做不成！

配方也对，蛋白也打发了，可是蛋糕做出来总是湿乎乎的，发不起来

能做成面包都已经是高手了，没理由蛋糕总是做不成！

这还算失败？那我岂不是就没有成功过……

远行的麦芽 发表于 2015-3-15 18:40
一斤20 ？

对啊，上礼拜是二十，现在不知什么价

静静321 发表于 2015-3-15 18:33
哈哈哈哈哈好像是二十

一斤20 ？

远行的麦芽 发表于 2015-3-15 18:12
波楼多钱了现在

哈哈哈哈哈好像是二十

波楼多钱了现在