简简单单又一餐。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-22 12:23

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家里好多天没蒸馒头了，今天一早蒸了锅馒头。我推荐半干酵母哈，我用的安琪牌，发酵快，很好用。比例也大概说下1800克面粉，水920，（50%左右，再多点也可以）酵母10克，一点糖和猪油。家里有揉面机揉好了放了会刷了个锅，面就有点发酵了，怎么也揉不光滑，就用电动压面机压了几遍，没想到效果不错。蒸出的馒头水光肌。面粉也是俺爹种的麦子，这次粉的面还挺白。不爱吃外面卖的馒头。

胖哥不爱吃发酵太大的馒头，喜欢口感扎实的，所以我没敢发酵太久，大概发酵了20分钟？就开始蒸。夏天天热其实做馒头挺省事。对了，我是采用一次发酵法。就是揉好面直接切馒头，切好了发酵好了就蒸。快捷。虽然今天发酵时间不长但是馒头其实也挺松软的。

俺爹种的丝瓜，刚开始结的少，三两个也给我留着。这次结的多，俺妈也全捎来了。我给朋友分了分，自己还剩一些。弄个自家鸭蛋，弄点虾，丝瓜和大虾真是绝配，鲜掉眉毛。连汤都喝了。

吃完饭，来个俺爹种的桃子。俺爹在山上种了一片桃子，好几个品种。不同品种分批熟，吃完这种吃下一种，一夏天不用买桃子。这个品种绝了，周二找车捎来的，放放就软了，而且熟的好，都晶莹剔透的感觉。能扒皮，爆汁，大儿子一尝马上要吃，吃了一个多。虽然俺爹是个老农民，但我觉得他真是个好父亲，他尽他所能对我好，让我觉得好幸福啊。就是有一件事我挺不高兴的，上次我说，等爸妈老了，他们的钱都给我妹我都不在意。我和爹妈，妹妹，从来就没在乎过钱，不算计。但是俺爸说我，以后肯定不会这样。他不相信我能那么无私。其实俺爹可能不知道，因为他和俺妈对我太好太好了，所以我心里全是爱，不管俺妹对我如何，我也不会和俺妹争啥，因为一母同胞，因为爹妈给我的太多。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-25 20:06

2024年注册发表于 2024-8-25 19:30
你这是眼馋人

可能是

细节怪物 · 发表于 2024-8-25 19:30

你这是眼馋人

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-25 18:35

缘来是惜发表于 2024-8-25 14:18
加点苞米面

嗯嗯也可以呀。

缘来是惜 · 发表于 2024-8-25 14:18

加点苞米面

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-23 17:40

爱的陪伴发表于 2024-8-23 15:19
真好，自己蒸的馒头就是好吃，特别是老妈蒸的，麦香味浓咬一口哏啾啾的，可惜再也吃不到了

自己学着蒸，挺简单的。蒸几次就好了

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-23 17:38

鲁网一丈青发表于 2024-8-23 13:34
你再次错了无功不受禄，你父亲汗流浃背换来的瓜果蔬菜，没有谁能心安理得享用的。你心地善良，借此 ...

姐，我分朋友都不够分。不卖。平时没少给爸妈钱，买东西。所以俺爸妈也舍得把好东西都给我，我要多少给我多少。我姑也在烟台，每次还给我姑。然后给我朋友一分。主要我还有好多顾客，他们在我刚生孩子，抱着孩子送货那段艰苦岁月，看我娘俩不容易，给我太多帮助。所以我现在日子好点了也不敢忘记人家当年的恩情，有啥稀罕东西就给他们点。都不够分，也不能每次每个人都给，今天给他明天给她的。分次给。和你是因为老熟人了姐，脸熟。咱们认识也是十来年了，你也不用和我客气。我这人喜欢直来直去。正好你和我同学大概在一个小区，我要是开车回家拉菜，走高速能在你们那儿下高速。也方便。最近没回去，等以后有机会。

爱的陪伴 · 发表于 2024-8-23 15:19

真好，自己蒸的馒头就是好吃，特别是老妈蒸的，麦香味浓咬一口哏啾啾的，可惜再也吃不到了

鲁网一丈青 · 发表于 2024-8-23 13:34

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 18:21
姐，咱俩就是输在距离上。我经常和身边人分享。就比如这次吧，给要好的邻居菜啊桃子啊一大兜，给儿子同学 ...

你再次错了

无功不受禄，你父亲汗流浃背换来的瓜果蔬菜，没有谁能心安理得享用的。你心地善良，借此广交朋友挺好。但若老家蔬果量大，建议你回老家提前群里通知，预计能带回的蔬果种类及价格，权当是帮助父亲卖吧。邻居们也能得到实惠，双赢！

我们社区五期，人口老多了，老多人都这样做。

始祖鸟 · 发表于 2024-8-23 08:47

看到这张照片时，不自觉就咽了口唾沫

oarabaznd · 发表于 2024-8-22 20:15

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 19:46
跟干酵母状态一样，但是发酵快，又比鲜酵母使用方便。需要冷冻保存。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-22 19:46

克楠楠发表于 2024-8-22 19:30
请问啥是半干酵母

跟干酵母状态一样，但是发酵快，又比鲜酵母使用方便。需要冷冻保存。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-22 19:44

二十六日晴发表于 2024-8-22 18:42
馒头蒸的不错，俺家馒头蒸出来表面不光滑。我喜欢吃妈妈蒸的南瓜馒头，不加水的那种。今年大黄桃很好吃，放 ...

我今天用压面机压的面，特别光滑。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-22 19:43

大沽河发表于 2024-8-22 19:20
新品种，短粗，炒不烂糊

能炒烂糊啊。

oarabaznd · 发表于 2024-8-22 19:30

请问啥是半干酵母

大沽河 · 发表于 2024-8-22 19:20

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 18:28
你瞅瞅，我不知道啥品种

新品种，短粗，炒不烂糊

二十六日晴 · 发表于 2024-8-22 18:42

馒头蒸的不错，俺家馒头蒸出来表面不光滑。我喜欢吃妈妈蒸的南瓜馒头，不加水的那种。今年大黄桃很好吃，放软点特别甜

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-22 18:30

呐喊大侠发表于 2024-8-22 16:22
有个好父亲永远都是自豪的，老父亲就是干不动了，就得子女养老啦照顾伺候

捏肯定的，我跟他开个玩笑，吓唬吓唬他。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-22 18:29

极速评发表于 2024-8-22 17:12
会做饭的好媳妇

我同意你这句话。

小彪儿爱小贱 · 发表于 2024-8-22 18:28

大沽河发表于 2024-8-22 15:49
你家丝瓜本地那种老品种吗？

你瞅瞅，我不知道啥品种

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