有一种病就是只做不吃————做蛋挞

123华丽转身123 · 发表于 2016-11-28 12:50

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本帖最后由 123华丽转身123 于 2019-5-28 16:22 编辑

2为青年 · 发表于 2016-11-29 08:25

烤的火候不错啊

玉米须儿 · 发表于 2016-11-30 08:57

蛋挞液怎么做的

123华丽转身123 · 发表于 2016-11-30 16:41

玉米须儿发表于 2016-11-30 08:57
蛋挞液怎么做的

材料：蛋挞皮20个左右（我做了22个），蛋黄4枚，低筋面粉（我用的五谷糊糊粉）15克，淡奶油180克，牛奶140克，白糖60克（因为我自己不怎么吃甜食，糖我用了30克）
做饭：牛奶入容器，加白糖至融化，加蛋黄搅拌均匀，放淡奶油搅拌均匀，加过筛的面粉，搅拌至无干粉颗粒；蛋挞皮入烤盘，蛋挞液放入蛋皮中7/8分满就可以，喜欢吃水果味/干果味可以根据自己的口味加，放入预热好的烤箱中，220度上下火烤20分钟，喜欢吃焦一点的可以再多烤五分钟

我做的是原味和蔓越莓味道的，30克糖不太甜，不腻，我自己每种口味吃了一枚，剩下的拿给工作室的小伙伴了，直接秒光

123华丽转身123 · 发表于 2016-11-30 16:42

2为青年发表于 2016-11-29 08:25
烤的火候不错啊

谢谢，我自己喜欢焦一点的口味，稍微火大了点

玉米须儿 · 发表于 2016-12-1 08:29

123华丽转身123 发表于 2016-11-30 16:41
材料：蛋挞皮20个左右（我做了22个），蛋黄4枚，低筋面粉（我用的五谷糊糊粉）15克，淡奶油180克，牛奶14 ...

哈，谢谢，回头我也试试

123华丽转身123 · 发表于 2016-12-1 11:30

玉米须儿发表于 2016-12-1 08:29
哈，谢谢，回头我也试试

客气，加油

[吃货DIY] 有一种病就是只做不吃————做蛋挞

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