我又把红烧肉做失败了，为什么是苦的，太难吃了，我自己都受不了。

糖果糖果

水杉木 发表于 2020-5-4 12:53
不加一滴水？！摩拜(    )

你做是水和酒都加吗？？不腻吗？我怕腻，所以不敢加水。

水杉木

糖果糖果 发表于 2020-5-4 12:54
你做是水和酒都加吗？？不腻吗？我怕腻，所以不敢加水。

不腻，小火慢炖，把水干了。难道你用了一整瓶花雕？！我明白为啥苦了。

糖果糖果

水杉木 发表于 2020-5-4 12:57
不腻，小火慢炖，把水干了。难道你用了一整瓶花雕？！我明白为啥苦了。

对啊，就是一整瓶，不够还会在开一瓶。但有时候加可乐。但没有加过啤酒，下次试试。我也怀疑是花雕酒的原因。

水杉木

糖果糖果 发表于 2020-5-4 12:59
对啊，就是一整瓶，不够还会在开一瓶。但有时候加可乐。但没有加过啤酒，下次试试。我也怀疑是花雕酒的原 ...

服了，土豪!(^O^)y咱俩做朋友吧！

糖果糖果

水杉木 发表于 2020-5-4 13:00
服了，土豪!(^O^)y咱俩做朋友吧！

一瓶花雕酒不到20块，不是那种贵的。贵的我也舍不得

糖果糖果

水杉木 发表于 2020-5-4 13:00
服了，土豪!(^O^)y咱俩做朋友吧！

一瓶花雕酒不到20块，贵的我也舍不得

水杉木

糖果糖果 发表于 2020-5-4 13:02
一瓶花雕酒不到20块，不是那种贵的。贵的我也舍不得

捏你这成本也不低啊！花雕放一点就行了，去肉腥的。

糖果糖果

水杉木 发表于 2020-5-4 13:05
捏你这成本也不低啊！花雕放一点就行了，去肉腥的。

好的，记住了，下次用你的法子

水杉木

糖果糖果 发表于 2020-5-4 13:09
好的，记住了，下次用你的法子

范德依彪

我经常做红烧肉，家里人都爱吃。 我做的步骤这样的：
1. 凉水冒带皮五花肉块至水开，晾干
2. 一勺油放锅里，十颗冰糖炒化
3. 放入五花肉，翻炒至表面沾满糖浆
4. 放入葱姜蒜继续翻炒至出香味
5. 加热水没过肉
6. 水开后转小火
7. 放入一勺盐，一勺味精，一颗大料，一勺醋
8. 小火炖二十分钟后，转大火收汁。

以上做的不好吃你打车过来打我。

ps：想提色就加一点点老抽，很少的就行。

糖果糖果

世事如烟 发表于 2020-5-4 13:37
我经常做红烧肉，家里人都爱吃。 我做的步骤这样的：
1. 凉水冒带皮五花肉块至水开，晾干
2. 一勺油放锅里 ...

嗯嗯，法子简单好记。 记下来了！！！谢谢你

润物无声

这颜色好吓人……怎么是紫色的

糖果糖果

润物无声 发表于 2020-6-3 14:02
这颜色好吓人……怎么是紫色的

多吓人？？？可能是红烧酱油放多了吧！！！

幸福新成

糖果糖果 发表于 2020-4-9 17:17
可能是花雕酒的颜色染的，每次都做失败已经七年了，次次失败

加我微信我教给你 哈哈  一般是火候的问题linqi9657

大沽河

糖炒糊了