天气好，去尝了一下海阳摔面

杠就是你对

山有·扶苏 发表于 2023-2-28 15:20
这汤吧好像里面配的料包，和家里熬的不一样

都是科技和狠活吧？

晴栀莞歌

杠就是你对 发表于 2023-3-2 06:52
都是科技和狠活吧？

一切打着好吃的名义…

晴栀莞歌

ajax 发表于 2023-3-2 06:08
这是上海滩那家吗？

不是，是很郊区很郊区，与大上海滩不挂钩

不惑向天命

极速评 发表于 2023-2-28 14:28
吃过几次，感觉一般般。不过大骨头很好吃。
说实话，在山东吃过无数次面条，婚宴上，面馆里，饭店里，丈母 ...

老家是哪儿？我也想尝尝

adraw

摔确实是真的，但口感并不特别。
实际上做面条，形式是次要的。

adraw

只要面粉和工艺到位，机器压的面照样好吃。
形式是次要的，日本人的面都是机制的，汤和浇头下足功夫，天下的面是一个道理。

晴栀莞歌

adraw 发表于 2023-3-12 12:12
摔确实是真的，但口感并不特别。
实际上做面条，形式是次要的。

说的真好，我也确实没吃出与其它面有啥不同，就是做面形式不一样而已

晴栀莞歌

adraw 发表于 2023-3-12 12:16
只要面粉和工艺到位，机器压的面照样好吃。
形式是次要的，日本人的面都是机制的，汤和浇头下足功夫，天下 ...

我喜欢吃有浇头的