烟台那些牛肉面（叫拉面也行）

yantaixiaozhou · 发表于 2020-11-27 12:12

有一个周末早晨去吃的昌琳，吃完哈了一头上的水，中午又被伙计喊着去万达吃的陇鲁阁，就没有这种情况，觉得是本地的酱油加多了。现在主要去吃东方宫（烟大店，口味偏咸，出品不稳定），陇鲁阁（万达）。有一次在上海中山公园那的敦煌楼吃的，感觉比东方宫、陇鲁阁还要上一个档次。有机会去兰州，尝尝当地的怎么样。

faraway · 发表于 2020-11-27 15:31

yantaixiaozhou 发表于 2020-11-27 12:12
有一个周末早晨去吃的昌琳，吃完哈了一头上的水，中午又被伙计喊着去万达吃的陇鲁阁，就没有这种情况，觉得 ...

哈哈，一看就是爱吃面的人。

陇鲁阁，东方宫还有你说的敦煌楼都是兰州派。

一般城市都会有两个拉面协会，最大那个是青海化隆的，另一个较小一般是兰州的。

兰州本土的面味道的确好，辣子要放的多，醋要陈醋，早上吃很舒服，要个带蛋、甘肃泡菜和牛肉的套餐，美美开启新的一天

faraway · 发表于 2020-11-27 15:33

yudouble 发表于 2020-11-26 21:28
哈桑，老早以前时代广场那个店还可以，自从搬到振华国际后身，也去，不过面的量是越来越少了，今年上半年还 ...

哈桑的确量越来越少，但拌面的确好吃。
但吃哈桑的拌面，最好的季节是夏天，让老板给你把面过一下凉水（如果不说，就是热面），味道很好。

冬天，由于气温低，拌面里的牛油会快速凉下来，牛油的膻味就会出来，面的感受就不如以前

28708952 · 发表于 2020-11-27 15:35

computergame 发表于 2020-11-25 19:07
我喜欢吃烟台福山的那个晓东拉面，味道很不错，以前去他家经常排队，现在好像不排队了，不过人真挺多的，有 ...

是不是就是前几天说进口冷冻肉呈阳性，做烧烤的那家？在北二路，从来没去吃过。

faraway · 发表于 2020-11-28 08:11

铁记胜利路

zfxng · 发表于 2020-11-28 08:25

放置时间稍长一点不湫成一坨的都是垃圾面条。

xiaowan · 发表于 2020-11-28 09:39

还有福山留公拉面和皇宫白石村胖子拉面都给忘了

computergame · 发表于 2020-11-30 16:17

28708952 发表于 2020-11-27 15:35
是不是就是前几天说进口冷冻肉呈阳性，做烧烤的那家？在北二路，从来没去吃过。

好像没什么事，不过拉面是真好吃，强烈建议过去尝尝

骑在龙背上 · 发表于 2020-11-30 17:10

除了上面说的，很多面馆都是很小很旧那种，口味都可以，不为别的就为那口面和面汤，真舒服

faraway · 发表于 2020-12-1 13:03

奇山小学对面曾经有过一家面馆，夫妻二人应该是随着父亲转业或退休从兰州来到了烟台，可惜后期老板夫妻俩把店转出去了，口味也就变了。

工地搬砖 · 发表于 2020-12-2 16:18

faraway 发表于 2020-11-26 08:26
蓬莱春烟台人嘴里的老馆子，但口味感觉近五六年不如以前。

几个鲁菜老馆子由于还是上一代老板（五六 ...

哈哈，也就吃个打卤面。曾几时，溜鱼片的片，能有牛皮裤腰带的两倍厚

改良不能影响原来的质量啊。

faraway · 发表于 2020-12-2 17:01

工地搬砖发表于 2020-12-2 16:18
哈哈，也就吃个打卤面。曾几时，溜鱼片的片，能有牛皮裤腰带的两倍厚改良不能影响原来的质量啊 ...

熘鱼片，传统鲁菜，义隆府曾经的招牌菜——熘挺巴鱼片（河豚），真鲜啊。

工地搬砖 · 发表于 2020-12-2 17:22

faraway 发表于 2020-12-2 17:01
熘鱼片，传统鲁菜，义隆府曾经的招牌菜——熘挺巴鱼片（河豚），真鲜啊。

东顺馆虹口东山百纳都品过
溜大肚子鱼这菜属创新，老辈这没上桌的赶上冬天，厨师在下边就做做吃了。当下，可养殖了

faraway · 发表于 2020-12-3 09:12

工地搬砖发表于 2020-12-2 17:22
东顺馆虹口东山百纳都品过
溜大肚子鱼这菜属创新，老辈这没上桌的赶上冬天，厨师在下边 ...

对，老辈子，山东宴客不食挺巴。江浙沪皖一带正宴时要吃淡水河豚，食客哪怕是被请的，也要自己拿出一块铜板象征性的表示这鱼是自己买的，出了事情和请客者无关。

挺巴在烟台上整桌应该是2000年前后，属于创新菜，再往前90年代前后，流行过加吉鱼（鲷鱼）的熘鱼片，鱼骨再整个汤。

faraway · 发表于 2020-12-25 11:45

吃完想起拍了

faraway · 发表于 2023-4-3 15:11

我擦，两年半以前的文章，现在成了不少抖音自媒体的文案了，有点意思

lvjingyi123456 · 发表于 2023-4-3 15:19

以前在二中上学，每天晚上晚自习之前都是去荣强吃两碗面。后来去了烟台大学~ 王中王，王志全~

faraway · 发表于 2023-4-3 15:38

lvjingyi123456 发表于 2023-4-3 15:19
以前在二中上学，每天晚上晚自习之前都是去荣强吃两碗面。后来去了烟台大学~ 王中王，王志全~

不能说每天，最起码我们还一起去过乐山里街道大妈开的小饭桌。

lvjingyi123456 · 发表于 2023-4-3 15:53

faraway 发表于 2023-4-3 15:38
不能说每天，最起码我们还一起去过乐山里街道大妈开的小饭桌。

哈哈哈。还有98年二中门口的盒饭~

faraway · 发表于 2023-4-3 16:34

lvjingyi123456 发表于 2023-4-3 15:53
哈哈哈。还有98年二中门口的盒饭~

嗯，那时除了食堂外，选择还是很广的，毓璜顶医生的食堂，门口盒饭，荣祥，现在万达西头还是大展西头还有个快餐，我曾经一度还去过前卫大酒店办的快餐。

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