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楼主: 晴栀莞歌
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收起左侧

包——包子

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41
发表于 2023-2-23 12:36 | 只看该作者 | 来自山东
山有·扶苏 发表于 2023-2-22 18:35
这次主要是看喧头不喧头,这次到是喧头了,包子也挺白的,可褶又没有捏好,包子皮一大我就有点慌。

高手啊,比我强百倍。巧手!楼主多才啊!
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42
 楼主| 发表于 2023-2-23 13:38 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
小小仙人球 发表于 2023-2-23 12:36
高手啊,比我强百倍。巧手!楼主多才啊!

你夸的我好冷,和人家比还是有差距的,三方面我只掌握了两方面,差的太多了
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43
发表于 2023-2-23 13:50 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
真能干
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44
发表于 2023-2-23 16:43 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
重在参与,第二次已经很好了
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45
 楼主| 发表于 2023-2-24 18:42 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

一边干一边琢磨着
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46
 楼主| 发表于 2023-2-24 18:43 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
八万豆 发表于 2023-2-23 16:43
重在参与,第二次已经很好了

谢谢鼓励,继续加油!
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47
发表于 2023-2-24 20:30 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
加油
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48
 楼主| 发表于 2023-2-24 20:33 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

好的,包子里我加的油
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49
发表于 2023-2-24 21:12 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
包子真俊!
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50
 楼主| 发表于 2023-2-24 21:20 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

真的么
我的愿望是第三次能超过第二次
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51
发表于 2023-2-24 21:22 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
当然了
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52
发表于 2023-2-24 21:25 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
山有·扶苏 发表于 2023-2-24 21:20
真的么,
我的愿望是第三次能超过第二次

捏完了,可以用手掌塑塑形
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53
 楼主| 发表于 2023-2-24 21:38 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东

这次捏的褶子没第一次捏的仔细,这次主要是想把包子面发酵好,会发一块好的包子面是已记在脑子里了,下次还是得练习手法,调整一下皮的均匀厚度,主要是下半部分,一边捏着褶子一边能让包子立起来。
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54
 楼主| 发表于 2023-2-24 21:55 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
stone111 发表于 2023-2-24 21:25
捏完了,可以用手掌塑塑形

塑来,我好想记起来了,长辈们是在底部捏三四下包子就会在面案立起来,上半部分像个兜子把馅料兜住,然后一只手控菜馅,一只手捏褶皱。
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55
发表于 2023-2-26 07:16 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
包的很不错了,看抖音上有些老娘们,挥舞着鬼爪子晒自己包的包子,那叫一个难看,我用脚包都能比她们包的好看,人家还乐的要命呢。
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 楼主| 发表于 2023-2-26 15:28 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
朱顶红 发表于 2023-2-26 07:16
包的很不错了,看抖音上有些老娘们,挥舞着鬼爪子晒自己包的包子,那叫一个难看,我用脚包都能比她们包的好 ...

哈哈,不去管别人做的,能做好自己便甚是至哉
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