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23楼

楼主 |
发表于 2024-1-22 18:58
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只看该作者
| 来自浙江
我忽略了一个南北差异,大家都觉得做这些菜很累有一个很大的原因是:大家用的北方菜场的思维去想像做20个菜。
在杭州买菜:
鱼是可以按你要求切成片或者块;淡水里的罗可以一个一个去尾巴;泥鳅可以杀好划成丝给你;
肉是可以切成丝,切成片,切成块,切成馅的(纯手工);
蔬菜,土豆可以削皮,切丝的;豆可以剥出来;玉米可以剥成粒;丝瓜可以去皮;
等于是回家洗一下就能下锅的。 |
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