炸面鱼~

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小小仙人球 发表于 2022-11-29 09:56
厉害+羡慕，哈哈，请教一下，面需要很软吗，半生好过去了，一直炸不好吃的东西，鱼炸的全是碎的，面食更不 ...

面鱼要揣面，不能揉，要非常软，炸鱼油温要高点，下锅不着急翻面，等一面定型了再翻个

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复古忧蓝 发表于 2022-11-29 10:04
早上没吃饭的我看得都饿了 真好！

哈哈，谢谢打赏

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zfxng 发表于 2022-11-29 10:18
面鱼这东西，芝罘区以东的基本上不会做，牟平人只会炸那种硬的咬不动的面饼，还给起了个有意思的名字，叫做 ...

破鞋底没吃过

zfxng

鲁网一丈青 发表于 2022-11-29 10:23
所以说南北东西地域流动太有必要了。不过牟平人没你说得那么差嘛，进步多了。

牟平人的故步自封是非常严重的，大牟平天下第一的观念根深蒂固，任何外来事务他们都会抵制，不管啥都是本地的好，就连紫根韭菜红根菠菜都成了牟平特有的东西（这点真像棒子国），所以面鱼这种东西，到现在为止也仅存于为数不多的超市后一两个快餐店当中，而且销售量一直不高。

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佐思佑想 发表于 2022-11-29 10:04
隔着屏幕都闻着香了

哈哈，来吃喽

zfxng

AAA联通营业厅 发表于 2022-11-29 10:43
破鞋底没吃过

蒸馒头的面团，用擀面杖或者直接用手按出一个长椭圆型的面饼，直接下锅油炸，炸出来又干又硬，不小心就会扎破口腔内表皮，实际上就称之为破 鞋俩字。

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鲁网一丈青 发表于 2022-11-29 10:21
就喜欢看楼主huoji

哈哈，姐姐，我就是闲的瞎捣鼓

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start2988 发表于 2022-11-29 10:22
真佩服你们东南西北能搞清楚的人，我在烟台最大的困难是问路之类的总和我说东南西北。。我真的不知道哪儿 ...

哈哈，我是一到三站就懵了不知道东西南北了

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酸奶机 发表于 2022-11-29 10:24
huoji是栖霞常用语吧。

海阳也说，huoji是俺家那口子说我最多的

展开的翅膀

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展开的翅膀

想吃妈妈炸的面鱼了

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我们缺啥 发表于 2022-11-29 10:27
生活好幸福，问一下啥是地瓜果子呢！

就是和面的时候加了地瓜泥，我们都叫炸果子不知道你们叫啥

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行云何处去 发表于 2022-11-29 10:35
真不错，看着都饿了，你俩总喜欢半夜忙活啊

都下班晚，早晨又起不来，只能大晚上喽

粉红色的火烈鸟

馋虫引逗出来了

陶陶小时d0w

蓝色的海星 发表于 2022-11-29 10:21
不错看着很好，以前想吃这个地瓜面鱼就会去福山西山路上买，好像这1-2年再没见，也不知道搬哪去还是不干了 ...

好像西边那个市场里有卖的

蓝色的海星

陶陶小时d0w 发表于 2022-11-29 11:07
好像西边那个市场里有卖的

那个市场？叫啥名字？

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展开的翅膀 发表于 2022-11-29 11:00
发帖辛苦啦，打赏奖励！

谢谢

展开的翅膀

福莱花苑旁边那条街上有个小车卖面鱼

花花姐

牛家卧 发表于 2022-11-29 10:41
看到你我放心了，有美食不能没有你的回复

多看多学习

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牛家卧 发表于 2022-11-29 10:40
好手，早晨可以上班前出摊了。。。。

自己吃还凑合，出摊可拿不出手