你们对拉面有什么讲究

关关雎鸠 · 发表于 2022-3-3 15:59

lghmily 发表于 2022-3-3 15:19
我觉得清汤面没有吃头…还是喜欢汤浓味美的

浓汤有没有可能回收

zfxng · 发表于 2022-3-3 16:05

行云何处去发表于 2022-3-3 14:01
得快点吃，不然就坨了

如今的面条，添加剂不知道弄了多少，煮久了不会烂，放长了不会坨，所以我就自己压面条吃。

芝罘西面是哪里 · 发表于 2022-3-3 16:08

关关雎鸠发表于 2022-3-3 15:58
是因为有股味吗？？？

是，还有感觉面条夹生，卫生条件也不行

关关雎鸠 · 发表于 2022-3-3 16:21

芝罘西面是哪里发表于 2022-3-3 16:08
是，还有感觉面条夹生，卫生条件也不行

我没好意思这么说

faraway · 发表于 2022-3-3 16:59

烟台本地的拉面多为酱油色的汤，兰州牛肉面的汤色都是清澈的

睿宁爸 · 发表于 2022-3-3 17:13

面要细的，头发丝那种，一般人不爱伺候我

赵德胜 · 发表于 2022-3-3 17:54

酱油汤

关关雎鸠 · 发表于 2022-3-3 18:34

睿宁爸发表于 2022-3-3 17:13
面要细的，头发丝那种，一般人不爱伺候我

太面了啊

关关雎鸠 · 发表于 2022-3-3 18:35

缘来是惜发表于 2022-3-3 17:38
牛肉汤

加肉行了

关关雎鸠 · 发表于 2022-3-3 18:35

faraway 发表于 2022-3-3 16:59
烟台本地的拉面多为酱油色的汤，兰州牛肉面的汤色都是清澈的

俗称烂面汤

hellopoiu · 发表于 2022-3-3 19:11

自己下的清水面，搭配西红柿鸡蛋酱

zhuyanb · 发表于 2022-3-3 19:25

关关雎鸠 · 发表于 2022-3-4 10:54

先吃肉么

小小沙弥 · 发表于 2022-3-4 13:48

拉面还是兰州的拉面好吃。

huggin · 发表于 2022-3-4 16:23

一般说的拉面，如果是兰州牛肉面，正宗的是清汤。一青二白三红四绿五黄。不放萝卜片的一般是青拉。烟台本地的一般叫热面、凉面、麻汁面。

凌云志123 · 发表于 2022-3-4 17:10

清汤配点葱花，有条件的时候价分肉哦

拐子李 · 发表于 2022-3-4 17:44

我吃清汤的，看着干净点

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