蒸了19个大馒头

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-6 15:53

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过完年了也进入了三月，馒头也吃完了，在春季里找个事情，蒸个馒头吧！争取蒸个和过年馒头似的白白胖胖的。

中午准备工作已到位，面先摊面板上散散热，好像酵母不能遇热，遇热了放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的气孔少，面也会起发的不好。凉了十分钟接着就是调面了，我揉、搓、捏，十八般武艺全用上了，哎哟，好累，额头都出汗了……

一番九阴白骨爪下来终于一块块面剂调好了，馊一馊搓成微长条，用手团成圆形，揉成圆圆，呵！圆的虽然差强人意，但我心中充满成就感。忘了介绍，我做的是胶东大馒头哦！多吃胶东大馒头身体健康！我从小就吃这个

还没上锅，我也尝不到味道，预摸味道还不错。不过我还是喜欢吃大肉包。呵

这个世界我认真的爱过

o小燕陵o · 发表于 2024-3-7 16:10

肯定特别有成就感，19个大馒头得用村里的铁锅蒸吧一想这大馒头肯定就好吃

一条游泳的鱼 · 发表于 2024-3-7 16:08

怎么能揉得这么好，我都是表面粗糙

福气满满的大宝 · 发表于 2024-3-7 16:06

晴栀莞歌发表于 2024-3-7 12:53
好主意，看样你对蒸馒头也充满了热情和期待！那祝你蒸出美味的馒头，并分享给老爹尝尝

我对做面食有兴趣，我老爹在国内呢

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-7 13:07

始祖鸟发表于 2024-3-7 09:22
自家做的馒头就是好吃

蒸的时候，火，不要太旺，就不会“笑”了

第一次听说

，火控制到铁锅不冒大气，饽饽就熟了，还有这手法太神奇啦

！我一般开锅以后烧二十分钟憋五分钟

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-7 12:53

福气满满的大宝发表于 2024-3-7 09:57
我等让我老爹给我发个蒸笼过来、我也要做馒头哈哈

好主意

，看样你对蒸馒头也充满了热情和期待！那祝你蒸出美味的馒头，并分享给老爹尝尝

福气满满的大宝 · 发表于 2024-3-7 09:57

我等让我老爹给我发个蒸笼过来、我也要做馒头哈哈

始祖鸟 · 发表于 2024-3-7 09:22

自家做的馒头就是好吃

蒸的时候，火，不要太旺，就不会“笑”了

记得小时候，有个叔叔烧火蒸馒头，火控制到铁锅不冒大气，整出来的馒头紧实，好吃

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-7 09:03

飞翔雨发表于 2024-3-6 21:27
这个小哥哥太棒了

只是按照传统方法做的，谢谢你的鼓励

…

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-7 08:52

Mango0909 发表于 2024-3-6 19:53
会蒸饽饽的太厉害了，蒸馒头和包子我从来没有成功过，不是面发过头了，就是蒸瘪了

失败里蕴藏着成功，一开始我也像你这样

飞翔雨 · 发表于 2024-3-6 21:27

这个小哥哥太棒了

行云何处去 · 发表于 2024-3-6 21:17

晴栀莞歌发表于 2024-3-6 17:40
已放在篦子上了

不错啊

Mango0909 · 发表于 2024-3-6 19:53

会蒸饽饽的太厉害了，蒸馒头和包子我从来没有成功过，不是面发过头了，就是蒸瘪了

鲁网一丈青 · 发表于 2024-3-6 19:53

晴栀莞歌发表于 2024-3-6 19:02
掀起盖头来就“笑”了

亲密接触了

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-6 19:02

鲁网一丈青发表于 2024-3-6 18:49
不错不错！你就让饽饽们掀起盖头来集体亮相呗

掀起盖头来就“笑”了

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-6 18:50

邵希杰发表于 2024-3-6 18:33
刚出锅就是好吃

嗯，松软度正合适

想去看亚冠了

，今天很关键

鲁网一丈青 · 发表于 2024-3-6 18:49

不错不错！你就让饽饽们掀起盖头来集体亮相呗

晴栀莞歌 · 发表于 2024-3-6 18:48

蓝蓝的牙发表于 2024-3-6 18:29

蒸馒头找到窍门了

回复的姑姑才给 · 发表于 2024-3-6 18:33

晴栀莞歌发表于 2024-3-6 18:14
开的好，馒头吃起来松软细腻

刚出锅就是好吃

蓝蓝的牙 · 发表于 2024-3-6 18:29

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