炒扇贝边算不算是一道很不实惠的菜了

大脸猫爱吃小鱼 · 发表于 2023-5-28 13:32

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小时候跟着老爸去码头钓鱼，那些阔扇贝丁的大姨招呼我们随便拿，反正没啥用。

等现在进了饭店身价倍涨，一份好几十，真是不便宜…

我爱吃这个是因为哏啾啾的好吃，我妈说有什么吃头，好好吃个扇贝不好么

悍娇虎 · 发表于 2023-5-31 10:55

现在就是个草也能卖出来高价只要有人吃

江小白 · 发表于 2023-5-31 10:26

物资匮乏的时代，以后可能海葵都当水果了。

prettylady530 · 发表于 2023-5-30 16:12

卖相真好，应该好吃。看样子应该是炸过再炒？这样不会水唧唧的

姗姗来迟12345 · 发表于 2023-5-30 16:07

我记得小时候我妈用扇贝边加野菜包包子也挺好吃的

三石不是三十啊 · 发表于 2023-5-30 14:48

高新区那边海边搞扇贝养殖的，这些下脚料基本都不要钱，要钱的话也是一块钱一斤。就是后期处理起来麻烦点，但是大批量的加工，成本肯定高不到哪里去

LLLLAK47 · 发表于 2023-5-30 14:41

要洗要搓要摘要凉干。挺麻烦的再进到饭店各种成本。。

阿七哥哥 · 发表于 2023-5-30 14:36

就是家常菜啊扇贝丁扇贝边都吃

鲜橙小妖 · 发表于 2023-5-29 10:23

可能是因为海太穷了吧以前也没人惜得吃虾爬子海肠子海五星现在都不便宜

boy8199 · 发表于 2023-5-29 08:46

土豆丝都38,什么不贵?

扇贝边都吃不起了!!! 这世道.

Schnheit · 发表于 2023-5-29 08:39

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美丽人生6698 · 发表于 2023-5-29 08:11

美丽人生6698 · 发表于 2023-5-29 08:11

zfxng · 发表于 2023-5-29 08:03

那玩意本身没多大价值，但是加工起来特别费事，也就是说它的价值主要体现在手工费上。
正常加工是摘去毛边黑脏，需要一个个的用手捏掉，滑溜溜的真不好玩，然后反复清洗；粗暴加工直接搓揉暴利去除然后反复清洗，同样费劲；投机取巧加工是现将其煮熟再加工，不管是手工摘除还是暴利揉搓，反正最后还要反复清洗，但熟后加工最大的问题是扇贝边已经失去了原有的鲜味，只能依靠烹制调料了。

还是原来那个我 · 发表于 2023-5-29 06:03

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ytkfd · 发表于 2023-5-29 05:34

还是贝丁有鲜味。

那啥呦你是猪吗 · 发表于 2023-5-29 02:44

我还是喜欢带壳蒸，蘸姜汁

鲁网一丈青 · 发表于 2023-5-28 22:49

40开外吧

ghzbb · 发表于 2023-5-28 21:01

大脸猫爱吃小鱼发表于 2023-5-28 14:04
幸福八村这边的红高粱

谢谢

大沽河 · 发表于 2023-5-28 20:20

现在的扇贝边跟以前的不一样了，现在七孔贝

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Schnheit Schnheit 当前离线积分 43008 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2019-3-15 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	24楼发表于 2023-5-29 08:39 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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还是原来那个我还是原来那个我当前离线积分 8565 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2023-3-7 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	20楼发表于 2023-5-29 06:03 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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