再分享一个自己做的超好吃的猪肉馅饼

applelily · 发表于 2023-4-23 17:33

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我是一位资深家庭煮妇，不嫌麻烦，勇于挑战的那种。每周5天班后，周末经常在厨房做吃的给家人。对比包子馒头饺子饼等来说，馅饼是比较难做的面食了，因为发面需要特别柔软，要不然做出来的馅饼都发硬，同时很柔软的面根本无法用擀面杖去擀，这就和抖音看到的一样了，馅饼需要手工拉扯着包。

准备了两种馅儿，头刀韭菜，还有大葱肉的。讲真，还是葱肉的好吃

接下来看图说话吧……

水薄荷 · 发表于 2023-4-25 16:09

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applelily · 发表于 2023-4-25 15:29

水薄荷发表于 2023-4-24 20:44
面鱼的面怎么调？

我也是大概地做，只能估计地说一下。要买好一点的面粉，1斤面粉对5-6两水温水+酵母+盐，手法是大体揉起来后进行CHUAI 面，不是和馒头面那种揉起来就OK 了。最后面发好了后，出来DUNG DUANG 的效果，那就很好了。

applelily · 发表于 2023-4-25 15:26

狼影萧萧发表于 2023-4-24 20:41
十指沾了阳春水了，是个好女人！

水薄荷 · 发表于 2023-4-24 20:44

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狼影萧萧 · 发表于 2023-4-24 20:41

十指沾了阳春水了，是个好女人！

applelily · 发表于 2023-4-24 13:56

五分真情发表于 2023-4-24 11:28
找个会做饭的老婆不容易。

applelily · 发表于 2023-4-24 13:56

lhyfch 发表于 2023-4-24 13:37
看着就好吃啊，弄那个面，绝对是技术活

对，我都和朋友说过，要做到到位的话，最难弄得面食就算发面馅饼了。会炸面鱼的话，控制那个面问题就不大。

applelily · 发表于 2023-4-24 13:55

水薄荷发表于 2023-4-24 13:20
其实这种馅饼的皮也可以用烫面做，50%烫面50%生面粉。煎的时候油稍微多点，皮是酥脆的。我儿子吃过一次烫面 ...

我当时减肥，只能吃发面的。烫面的应该可以，延展性好就行，要不然皮老厚

lhyfch · 发表于 2023-4-24 13:37

看着就好吃啊，弄那个面，绝对是技术活

水薄荷 · 发表于 2023-4-24 13:20

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五分真情 · 发表于 2023-4-24 11:28

找个会做饭的老婆不容易。

牛家卧 · 发表于 2023-4-24 11:19

厉害了。。。。。。。

applelily · 发表于 2023-4-24 11:15

福气满满的大宝发表于 2023-4-24 00:56
不是，公司涉及的东西很多！如果以后你们用上车载无线充电，那八成是我们的老总到处买新公司 ...

牛

福气满满的大宝 · 发表于 2023-4-24 00:56

applelily 发表于 2023-4-23 22:47
你们公司不是做人造草坪的吧？

不是，公司涉及的东西很多！如果以后你们用上车载无线充电，那八成是我们的

老总到处买新公司，他财运特别好，眼光也好，所以涉及面太广了现在

applelily · 发表于 2023-4-23 22:47

福气满满的大宝发表于 2023-4-23 22:46
去年从国内被外派到越南了公司调动

你们公司不是做人造草坪的吧？

福气满满的大宝 · 发表于 2023-4-23 22:46

applelily 发表于 2023-4-23 22:32
怎么系统提示我你的回复来自越南

去年从国内被外派到越南了

公司调动

applelily · 发表于 2023-4-23 22:32

福气满满的大宝发表于 2023-4-23 22:30
被逼成才的，父母以前忙工作，姥姥在家有的吃，不在家靠自己所以初中开始自学成才，都 ...

怎么系统提示我你的回复来自越南

福气满满的大宝 · 发表于 2023-4-23 22:30

applelily 发表于 2023-4-23 22:14
大宝看来你也喜欢做饭呀

被逼成才的，父母以前忙工作，姥姥在家有的吃，不在家靠自己

所以初中开始自学成才，都是看着姥姥咋做自己摸索着做，我也想吃现成的，可惜我妈不会做饭、这边的被逼出来

applelily · 发表于 2023-4-23 22:14

福气满满的大宝发表于 2023-4-23 22:13
我也抖音上学，那个香河肉饼真的推荐你去做一下，超级好吃！我用的牛肉馅的，每次做十几张都被吃光了 ...

大宝看来你也喜欢做饭呀

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水薄荷水薄荷当前离线积分 39864 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2005-8-30 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	32楼发表于 2023-4-25 16:09 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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