一个问题，你家拌海蜇汤加不加麻汁？

春眠不觉小小酥 · 发表于 2022-7-7 14:54

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相当于西红柿炒蛋放盐还是放糖了

刷朋友圈看到一个饭店老板发的，哎呀！馋了！

yesterday · 发表于 2022-8-1 21:27

海蜇汤在烟台传统做法中，都没有加麻汁的
说来也巧，前段时间论坛里有网友晒自己做的海蜇汤，他是加麻汁了的，味道怎么样咱也不知道，起码卖像上确实不咋地，当时我还回帖吐槽看着就不好吃
结果过了不几天在莱山区渤海渔村招待客人，其中一道菜就是加麻汁的海蜇汤。。。味道真的还挺不错的

TST张慧 · 发表于 2022-7-9 23:08

哈酒哈酒哈酒发表于 2022-7-7 14:57
今年的海蜇好贵，早市卖15一斤...............

15买水回来吗，好几年没吃了

晴栀莞歌 · 发表于 2022-7-8 23:45

那个饭店有吖

，想要去喝两碗

江小白 · 发表于 2022-7-8 11:50

15一斤真心感觉不值，新鲜海蜇有放芝麻酱的，也有不放的。各地吃法不一样。看喜好

faraway · 发表于 2022-7-8 07:55

找猫找狗44 发表于 2022-7-7 17:07
养胃吗？不寒吗？

海蜇是凉性，但不是大寒，岛上的朋友曾说过可以清热解毒、化痰、降压等。以前支气管炎的在岛上都喝这个

medal · 发表于 2022-7-7 23:34

俺不吃这玩意

大黄鸭耶 · 发表于 2022-7-7 20:54

我妈做这个一绝

胖头鱼121 · 发表于 2022-7-7 19:06

加麻汁走味。。

ytkfd · 发表于 2022-7-7 19:02

加麻汁。

火红年代 · 发表于 2022-7-7 18:00

现在超市卖的各种调料多了，饭店做的为啥好吃就是各种香料调料多，自家做的永远比不上饭店！

论坛小管家 · 发表于 2022-7-7 17:54

发帖辛苦啦，打赏奖励！

dlbx · 发表于 2022-7-7 17:08

不加

dlbx · 发表于 2022-7-7 17:07

faraway 发表于 2022-7-7 16:23
跟着老爹，学会了加糖，
跟着长岛渔家乐老板，学会了加青红辣椒，再加点小米辣，
跟着饭店又学会了加麻汁 ...

养胃吗？不寒吗？

dlbx · 发表于 2022-7-7 17:06

呃呃呃呃呃发表于 2022-7-7 14:58
我家海蜇皮拌的白菜心

我们也是

天道酬勤ok · 发表于 2022-7-7 16:34

不加

Gemini崔 · 发表于 2022-7-7 16:28

必须的啊

faraway · 发表于 2022-7-7 16:23

跟着老爹，学会了加糖，
跟着长岛渔家乐老板，学会了加青红辣椒，再加点小米辣，
跟着饭店又学会了加麻汁，

海蜇养胃，夏天来上那么一口，熨帖banzeng。

就是做起来太麻烦，一遍一遍洗去海水的咸味，还要切薄片。

greban · 发表于 2022-7-7 16:18

只要是看谁拌

磁山千年何首乌 · 发表于 2022-7-7 16:08

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鲁网一丈青 · 发表于 2022-7-7 15:56

没有统一标准，看个人喜好了。

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