昨天买的现成玫瑰肠，回家切开有点臭味

bzz811 · 发表于 2022-1-19 11:06

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昨天在市场上买了两根玫瑰肠，13块钱，买回去之后切开，吃了一口就觉得不太对劲，有点臭。然后我就拿回去给摊主看，摊主二话没说把钱给我退了。
她是不是知道自己家灌的肠有问题啊……

bzz811 · 发表于 2022-1-19 14:05

芝罘西面是哪里发表于 2022-1-19 13:04
来来来，给你解释一下，玫瑰肠跟风干肠不一样，风干肠需要风干一段时间，玫瑰肠只需要风干一天左右就烤了， ...

所以同样不太好的肉灌出来的肠，风干肠吃不太出坏味儿来，但玫瑰肠能吃出来？

大枣馒头 · 发表于 2022-1-19 14:02

芝罘西面是哪里 · 发表于 2022-1-19 13:04

来来来，给你解释一下，玫瑰肠跟风干肠不一样，风干肠需要风干一段时间，玫瑰肠只需要风干一天左右就烤了，有时候腌制的时候肉不好，就会有味，说白了，可能是那块肉不好了，不能当鲜肉卖，所以就腌一下烤肠了，夏天卖肉的有时候肉不好卖的时候，剩肉了，那就灌肠冰着，反正也不坏，这个也可能是有味的原因，还有些灌肠调料，你撒上以后这个肉在夏天放个一两天都不会坏，反正玫瑰肠还是自己买肉看着他给你灌好

道林格雷 · 发表于 2022-1-19 12:55

自家做的肠百分百卫生标准都达不到，生肉没进行预处理，灌肠以后烤一下再浸煮就算杀菌了，最后看谁家更烂而已

福气满满的大宝 · 发表于 2022-1-19 11:24

他自己明白，就看能遇见几个冤总了

社会学专家 · 发表于 2022-1-19 11:10

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