小樱桃吃喝玩：烟台哪些美食，你对它逐渐失望了？

樱桃小玩家 · 发表于 2021-11-17 13:59

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这家灌汤包是樱桃从小吃到大的……

就在十中对面的老灌汤包店，小时候每次一到这家店，总是要缠着父母买几个给我吃，那时候虽然它不是很灌汤，但是美味是无法阻挡的。

当时里面走木耳，肉馅，海米，配上热乎乎的小米粥，自取的小咸菜，味道真的很绝。当时包子五毛一个，每次都能吃上4 、5个

这一直是我的童年记忆，每次都出去吹嘘，这是我吃过最好吃的灌汤包了，虽然店面老，盘子复古，但是绝对好吃，甚至还给同事种草过……

但是昨天我又一次去了，突然间拔草了……

包子已经拿不成个了，小米粥还是美味的，价钱也已经1.5一个了……

味道真的大不如前，老板的态度也一般，急匆匆的吃了一个下肚后，便离开了……

这是我印象最深刻的烟台灌汤包，如今我却对它失望了……

在烟台有哪些美食也同样让你失望了呢？

田心軟糖 · 发表于 2021-11-18 20:23

杨柳居或商校的火烧。

命里犯水 · 发表于 2021-11-18 15:36

烟台的焖子在东北叫煎粉，不知道为什么我喜欢吃煎粉，不喜欢焖子，可能是配料不一致。东北很多菜出自山东，经过改良，面貌就大不同，看看全国各地的东北菜就知道。山东出面，但没做出走向全国的面条、包子、饺子，大饼又大又厚，也远不如东北又薄又筋道的筋饼，也没做出类似回族的那种馅饼。

faraway · 发表于 2021-11-18 13:11

黄渤之滨发表于 2021-11-17 15:09
老张裕门口的东升灌浆包子铺，是老烟台最正宗的灌浆包子，80年代之前，一角钱加一两粮票可以买三个包子。

老张裕门口的东升旁边还有一个拉面馆，以前经常是排队买了包子，再点碗面，大概位置在儿童影剧院对面偏南一点，以前是张裕的外墙平房

faraway · 发表于 2021-11-18 12:50

我也来说说我印象中的三个馆子

1. 98年前后，上高中期间，造锁厂对面的荣强拉面，一位老人在前面吧台卖面票，普通面2元，优质面3元，那个面真是太香了，当时正是能吃的时候，一般的标配是一碗热面一碗凉面，走时热面的汤都一口不剩。后来由于拆迁，市区内出现了很多个荣强，味道也都还可以，但是原来老荣强的感觉再也没有了。

2. 大学毕业后，最早在外事办工作，当时的荣祥海鲜还是藏在朝阳街旁边一个东西胡同中的一个很小的店面，主打拌豆腐皮，同事们中午也会轮流去请请客，打打牙祭。很是过瘾啊。现在的荣祥已经发展出了好几个店，规模和形象也越来越高大上。老板牛掰啊。

3. 以前住奇山，在最早的奇山派出所旁边有个奇山饺子馆，主打饺子的同时，各种鲁菜也非常好吃。中学和高中阶段，中午父母不回家会给钱偶尔打打牙祭，后来老板在美食街又运营了东岳大酒店，好久没有过去了，也不知道店还在不在

砚田墨海 · 发表于 2021-11-17 20:09

黄渤之滨发表于 2021-11-17 15:09
老张裕门口的东升灌浆包子铺，是老烟台最正宗的灌浆包子，80年代之前，一角钱加一两粮票可以买三个包子。

是的，当年是这样，每次过去都排好长时间的队。

风之魂mg · 发表于 2021-11-17 19:36

好吃的吃多了，嘴刁了

一曲相思苦 · 发表于 2021-11-17 18:32

老婆馄饨，齁咸齁咸，无法下咽了。

娟刻时光 · 发表于 2021-11-17 18:31

焖子不喜欢吃

大写的S · 发表于 2021-11-17 17:11

在福莱花苑跟所城里十字路口旁边有一家羊肉汤的地方。。里面的灌浆羊肉包是真的好吃啊。。。十年前我喜欢去那里吃了。。但是后来去吃了几次发现不太一样了。。味道有点变化。。老板也换人了。。。价格也贵了不少。。。
不过大槐树下混沌店。。还是像以前一样好吃。。。虽然混沌跟烧饼也跟着贵了不少。但是依然很多人愿意去买。。客都是每天爆满。。。只是遗憾的是，他们晚上不营业，导致我N次晚上想去吃都打消了念头。。

YTMSA · 发表于 2021-11-17 16:51

鲁菜大师有句名言：
为啥鲁菜式微？主要是鲁菜重原料，但现在猪不是猪味，鸡不是鸡味！

fnnmylove · 发表于 2021-11-17 16:43

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syf0511 · 发表于 2021-11-17 16:33

焖子，感觉还不如老家做的好吃。

别亦难 · 发表于 2021-11-17 16:31

可能是现在肚子里的油水比以前大了，嘴也比以前叼了。

greban · 发表于 2021-11-17 16:28

吃不出以前的味道

吾皇万岁万岁 · 发表于 2021-11-17 16:13

除了一代一代人的手艺会失传，另外商业社会下，一切都会变味，压缩成本，提高产量，味道自然就变了。

清晨的小鹿 · 发表于 2021-11-17 16:03

蓝冰87 发表于 2021-11-17 15:47
蓝白的油条和馅饼，可不可以算。以前觉得挺好吃，现在越来越觉得难吃，也不知道是不是因为油的问题

是

行云何处去 · 发表于 2021-11-17 15:53

樱桃是老烟台银啊

如一以 · 发表于 2021-11-17 15:48

焖子，没几个好吃的，

蓝冰87 · 发表于 2021-11-17 15:47

蓝白的油条和馅饼，可不可以算。以前觉得挺好吃，现在越来越觉得难吃，也不知道是不是因为油的问题

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