这事儿该坚持还是放弃

月亮惹的祸 · 发表于 2020-10-21 16:13

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发小和她对象在老家开了个小饭店，早上不开，中午和晚上卖卖酸辣粉和麻辣烫，刚开业的时候我去吃过，说实话挺一般的，当午饭晚饭吃还行，特意去吃就不值当。去年三月份开业的，今年因为疫情4月份开业了之后买卖就一直不太好，他们两口子都靠在店里不太行，一个人忙又忙不过来。不是说人流量多大，关键是他们这个麻辣烫光备菜就是个累活儿。
现在他们有两个方案，一个是早上加个早点卖卖豆浆油条，然后中午和晚上再加个砂锅面之类的；第二个方案就是不干了，两口子各自找工作上班去。

九天居士 · 发表于 2020-10-25 17:22

开饭店，最起码至少得有一两个拿手的地方，菜品也好，服务口碑也好

爱龟堂 · 发表于 2020-10-23 10:03

生活压力这么大，先让生活正常运作下去，高理想也是建立在物质基础之上，先上班稳定稳定再去想更高的追求吧

adraw · 发表于 2020-10-22 22:01

餐饮是勤行，毛利不低，纯利不高。不是创业的好赛道。

wangxin_lx · 发表于 2020-10-22 18:03

口味一般还开他干嘛

ytxhco · 发表于 2020-10-22 15:08

活到九十九 · 发表于 2020-10-22 13:07

关门大吉...........

桃儿谷。 · 发表于 2020-10-22 13:03

lucky米粒发表于 2020-10-21 16:30
怎么感觉发小就是本人。

看破不说破第三人称嘛

命里犯水 · 发表于 2020-10-22 11:51

早晨要是没事，卖点豆浆油条也行。砂锅面估计没戏，又是麻辣烫又是砂锅面，既忙不过来，也不专业，看看大街上，又卖川菜又卖东北菜的饭店都不行，吃川菜的不去这样的店，吃东北菜的也未必去。我是差不多天天在外面吃饭，对餐饮业有一定了解，我也刚从上海回来，那边的一些小店，别说吃了，看门面就有食欲，灯光柔和，店内干净，温馨，从桌椅到内饰，到店员的服装，都让人感到舒心。就拿吃面给个汤勺这件事，烟台味千拉面这样做，其他店很少考虑到这点。还有店服，个体小店几乎没什么店服，还有厨师，我就没见过几个小店的厨师戴厨师帽。细节决定成败，生意不好，有客观因素，但主观做的不到位，再有利的条件也难做好。

爱你非儿戏 · 发表于 2020-10-22 10:33

如果店面挣得还可以就一个上班一个自己干，备菜可以找个钟点兼职的，五十左右的花不了多少

zj2005 · 发表于 2020-10-22 09:16

如果一方能找合适稳定的工作，可以一人干，家里人再帮帮忙。我有一同学就是，一开始他们两口子一起干，早点，午饭。中午饭主要是馄饨，饼，炸串之类的。后来认识个机关上的大姐，大姐给我同学介绍个稳定的机关上的合同制的工作，就是朝九晚五，工作稳定那种。我同学就去上班了。她老公开始了自己干这个店，忙的时候父母就来店里帮一下忙。

w家的朵拉 · 发表于 2020-10-22 08:52

卖油条豆浆的都说很赚钱，不过真的很辛苦。我觉得还是先加上新品种再干干看看吧

萝卜干 · 发表于 2020-10-22 08:07

光干早点还可以的，其实早点摊挺赚钱，就是要起早

来去风 · 发表于 2020-10-22 07:21

开店辛苦

长岛海米海参 · 发表于 2020-10-22 06:14

孤的世界 · 发表于 2020-10-21 21:47

在哪里

管家不管自己家 · 发表于 2020-10-21 20:26

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大海的小海 · 发表于 2020-10-21 20:18

太累

莫劝他人善 · 发表于 2020-10-21 19:02

第二个方案吧…

我是小良民 · 发表于 2020-10-21 18:59

发现了商机，可以找成品菜配送，另一个人上班，这样一个人就能忙过来了

可爱的丫头 · 发表于 2020-10-21 17:34

不挣钱还不好吃就别坚持了

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