一人食———大叔版腌大白萝卜条

“幻想家” · 发表于 2020-9-24 19:37

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妹妹今天给我打电话了，晚上叫我去家里吃饭，做了一大桌，还叫了两个老朋友。正好今天看见大家在讨论腌萝卜条，想起妹妹以前最爱吃，赶紧备料，给妹妹做了一大盒子带去。

下面就是腌萝卜条的具体做法，这是上夼东路一家12年老店的老板教我的。
我买了四斤白萝卜，按照配比，用了白醋100g，生抽200g，老抽22g，橙汁15g，白糖200g，调好汁待用。

处理白萝卜，洗净切片（或者条，菱形都行），撒盐，作用是去水、变软以及萝卜的苦涩味道，用手揉搓，加速其进程。待差不多时，用水冲洗，去除盐分，然后沥水。
准备配菜：蒜苗、大蒜、姜，小米辣（不吃的可以不放，妹妹不爱吃辣，我少放了，其实不影响萝卜辣度，也为了好看

）

白萝卜沥干水，盛在准备好的盒子里，摆上配菜，浇上调好的汁，就好了。
给妹妹放在冰箱里了，够吃一个周了。

妹妹还买的板栗给我带回来吃，甘甜的

深深的雨巷 · 发表于 2020-9-26 10:24

有哥哥就是好，每次去我大哥那，大哥也是给我做一堆好吃的，拿回来

现在呆视 · 发表于 2020-9-25 07:32

发帖辛苦啦，打赏奖励！

现在呆视 · 发表于 2020-9-25 07:31

先收藏，后学做。

长岛海米海参 · 发表于 2020-9-25 06:47

太好吃了

大渺渺 · 发表于 2020-9-25 00:13

yangyang1980 · 发表于 2020-9-24 22:14

小九更威武

黄渤之滨 · 发表于 2020-9-24 22:00

我也学着做点

论坛小管家 · 发表于 2020-9-24 21:53

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legendary · 发表于 2020-9-24 21:39

分手了还处的这么好，年轻人的世界我是看不懂了。不过，小菜做的真不错。

五分真情 · 发表于 2020-9-24 21:20

白萝卜做好了是非常好吃，爽口的。

大黄鸭耶 · 发表于 2020-9-24 21:20

“幻想家” 发表于 2020-9-24 20:54
谢谢谢谢，你也是

大家伙都是幸福的人儿

☆戏子☆ · 发表于 2020-9-24 21:05

“幻想家” 发表于 2020-9-24 20:54
谢谢谢谢，你也是

高人、洒脱，自愧不如

☆戏子☆ · 发表于 2020-9-24 21:04

“幻想家” 发表于 2020-9-24 20:02
此妹妹非彼妹妹

记得没错，妹妹是老婆？

打盹的小师妹 · 发表于 2020-9-24 21:00

这种状态我实在理解不了

“幻想家” · 发表于 2020-9-24 20:54

①路跟呗发表于 2020-9-24 20:33
太幸福，妹妹幸福，你也幸福

谢谢谢谢，你也是

“幻想家” · 发表于 2020-9-24 20:54

相见欢发表于 2020-9-24 20:40
这看起来很美呀，什么时候能吃？

基本一拌就能吃，放冰箱冷藏一下更好

烟台论坛手机版 · 发表于 2020-9-24 20:40

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大黄鸭耶 · 发表于 2020-9-24 20:33

发帖辛苦啦，打赏奖励！

大黄鸭耶 · 发表于 2020-9-24 20:33

太幸福，妹妹幸福，你也幸福

“幻想家” · 发表于 2020-9-24 20:18

黄海金沙滩海岸发表于 2020-9-24 20:16
精益求精、一丝不苟，为了保证品质还用了电子称！学理工科的。

哈哈，经验有时不可靠

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相见欢该用户已被删除	15楼发表于 2020-9-24 20:40 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
相见欢该用户已被删除
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