做一道水煮鱼，激活周末的味蕾！

woshidameinv126 · 发表于 2015-7-6 15:01

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一、去市场买一条新鲜的草鱼，草鱼肉多刺少，味道适合大众。宰杀后，剁掉鱼头，鱼尾。把鱼肉片成蝴蝶片。

二、我买的草鱼太大，只用了鱼肉，把鱼肉放进碗里，加入葱段、姜片、盐、料酒（我习惯用黄酒）蛋清、淀粉腌渍20分钟。
三、这时炒熟豆芽或是自己喜欢的蔬菜，盛出放入容器中，铺底。
四、把葱、姜、花椒放入油炒香后加水，水开后，入鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉，鱼肉很好熟，烫一下就行。最后盛出来放在豆芽蔬菜上。随后在鱼肉上面撒些盐、干辣椒小段段
五、锅上倒油，炒香花椒、麻椒、干辣椒、大料、桂皮、五香粉，注意油要多，料也根据个人口味适当的多一些，这道菜没有料就不香了。油熟料香后泼在鱼肉上面。
ok了，香香的水煮鱼就做好了，尽享美味吧！

鱼小丫 · 发表于 2015-7-10 08:40

俺的味蕾也被激活了

高价回收金银 · 发表于 2015-7-7 21:50

海山123 · 发表于 2015-7-7 20:24

手艺很好

差它岁月 · 发表于 2015-7-7 20:08

宋关心 · 发表于 2015-7-7 20:05

我都是买的调料包作

腕迎夏花 · 发表于 2015-7-7 16:17

腕迎夏花发表于 2015-7-7 13:39
把葱、姜、花椒放入油炒香后加水，水开后，入鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉，鱼肉很好熟，烫一下就行。最后盛出来 ...

谢谢亲，本周末试一下

Angelia1015 · 发表于 2015-7-7 16:11

腕迎夏花 · 发表于 2015-7-7 13:39

把葱、姜、花椒放入油炒香后加水，水开后，入鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉，鱼肉很好熟，烫一下就行。最后盛出来放在豆芽蔬菜上。随后在鱼肉上面撒些盐、干辣椒小段段

只是把之前入锅的鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉捞出来，还是连水一起?

腕迎夏花 · 发表于 2015-7-7 13:30

俺都流口水啦。。。

Desire · 发表于 2015-7-7 12:23

不错不错

tiantianOOXX · 发表于 2015-7-7 12:05

学习了！

开心诱惑 · 发表于 2015-7-7 11:59

老刘同志 · 发表于 2015-7-7 10:50

貌似四川人哈，不糙！

xinglianxue · 发表于 2015-7-7 09:53

手艺真的很好，学习了…………

小粒香 · 发表于 2015-7-7 09:41

笨笨阿童木 · 发表于 2015-7-7 08:49

woshidameinv126 发表于 2015-7-7 08:43
只要是自己想要吃的就不会怕费事啦！这算啥，我周六想吃粽子，连夜切得肉，腌制的呢！

真愿动弹，，，，，，

笨笨阿童木 · 发表于 2015-7-7 08:45

woshidameinv126 发表于 2015-7-7 08:43
只要是自己想要吃的就不会怕费事啦！这算啥，我周六想吃粽子，连夜切得肉，腌制的呢！

你是不是平时都不上班，或是上班干得些都不累的工作

秀色彩妆订制 · 发表于 2015-7-7 08:45

woshidameinv126 · 发表于 2015-7-7 08:43

笨笨阿童木发表于 2015-7-7 08:39
费事啊，，，，，，，，，，

只要是自己想要吃的就不会怕费事啦！这算啥，我周六想吃粽子，连夜切得肉，腌制的呢！

笨笨阿童木 · 发表于 2015-7-7 08:39

费事啊，，，，，，，，，，

[吃货DIY] 做一道水煮鱼，激活周末的味蕾！

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