麦德龙我的年度拿手菜——美味酸辣粉

零V点 · 发表于 2015-1-4 19:11

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每到过年过节，大鱼大肉的吃的总是那么油腻，老婆大人想来点清口的小吃解解腻，没办法嘴叼啊，不怕！咱有绝活，今天先给大家露一小手，拿手的太多了

先发一样吧。

绝对自己原创，美味酸辣粉

配料:纯地瓜粉

炸花生米

油菜

肉丝

榨菜

红辣椒、香菜、葱末

各种调料，辣椒油是我用好几种辣椒配制的

首先地瓜粉用开水烫泡，备用

碗中加调料调味，锅上火烧热加花生油适量，肉丝煸炒后加水做成汤（大骨汤最好）然后调成酸辣汤

最后一步就是用开水把粉、油菜烫熟入碗，加香菜、葱末、花生豆、榨菜丝，完成。

上面都是我的拿手菜，以后慢慢的教给你，声明：我不是厨子

烟台玉皇大帝 · 发表于 2015-1-23 07:16

不错啊不错啊

零V点 · 发表于 2015-1-14 17:13

零V点 · 发表于 2015-1-7 08:58

wxb9900 发表于 2015-1-6 16:47
你得馋死我们吗。。。

零V点 · 发表于 2015-1-7 08:58

头疼的毛驴发表于 2015-1-6 16:00

wxb9900 · 发表于 2015-1-6 16:47

你得馋死我们吗。。。

头疼的毛驴 · 发表于 2015-1-6 16:00

零V点 · 发表于 2015-1-6 15:14

冷含发表于 2015-1-6 11:02
哇哦，高大上了一下子就

零V点 · 发表于 2015-1-6 15:14

大斐斐啊发表于 2015-1-6 10:39
大赞呀，好有食欲～

零V点 · 发表于 2015-1-6 15:13

王春春发表于 2015-1-6 10:10
人家不是找你茬，人家是让你的厨艺更上一层楼

你这一说，我琢磨过劲了，好！俺继续努力。

零V点 · 发表于 2015-1-6 15:06

本帖最后由零V点于 2015-1-6 15:07 编辑

昊雨晴发表于 2015-1-6 09:39
坏使了你。我也是这几天一点胃口没有，也想自己弄个酸辣粉吃吃来着，结果因为不会调酸辣汤，就一直这么拖 ...

酸辣粉最主要的就是辣子的调制太复杂所以我就简单的和你说一下吧，准备一瓶老干妈的红油豆豉，一瓶水塔牌的3年酿老陈醋（其他的味道都不地道）味极鲜一点就行，糖一平匙，鸡精适量，酸辣根据自己喜好调制就行。

冷含 · 发表于 2015-1-6 11:02

哇哦，高大上了一下子就

大斐斐啊 · 发表于 2015-1-6 10:39

大赞呀，好有食欲～

王春春 · 发表于 2015-1-6 10:10

零V点发表于 2015-1-6 09:32
哎！就这样人家还经常找俺茬啊

人家不是找你茬，人家是让你的厨艺更上一层楼

昊雨晴 · 发表于 2015-1-6 09:39

零V点发表于 2015-1-6 09:33
要不怎么叫独家菜

坏使了你。我也是这几天一点胃口没有，也想自己弄个酸辣粉吃吃来着，结果因为不会调酸辣汤，就一直这么拖着，一直没吃上

零V点 · 发表于 2015-1-6 09:33

昊雨晴发表于 2015-1-6 09:25
说了半天，那酸辣汤是怎么做的还是不教

要不怎么叫独家菜

零V点 · 发表于 2015-1-6 09:32

温暖° 发表于 2015-1-6 09:21
糯米藕...

零V点 · 发表于 2015-1-6 09:32

王春春发表于 2015-1-6 08:57
哇塞，谁找你这样的老公算是有口福了，羡慕嫉妒啊

哎！就这样人家还经常找俺茬啊

零V点 · 发表于 2015-1-6 09:30

kissmozart 发表于 2015-1-6 08:50
不是厨子胜似厨子

昊雨晴 · 发表于 2015-1-6 09:25

说了半天，那酸辣汤是怎么做的还是不教

温暖° · 发表于 2015-1-6 09:21

糯米藕...

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