随机抽查一下大家做饭常用的调味品

掌心的纹路 · 发表于 2023-7-18 11:58

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种类多不多，价格在哪个区间，最重要的是哪款调料是家庭必备，是你强烈推荐的

牛家卧 · 发表于 2023-7-18 12:39

戴西 · 发表于 2023-7-18 13:00

我只用盐和味极鲜，我老公料酒白糖味极鲜老抽鸡精

晨有清逸 · 发表于 2023-7-18 13:08

我炒菜就用欣和初榨生抽。你也看风中的厂长啊，我也关注了

掌心的纹路 · 发表于 2023-7-18 13:32

晨有清逸发表于 2023-7-18 13:08
我炒菜就用欣和初榨生抽。你也看风中的厂长啊，我也关注了

掌心的纹路 · 发表于 2023-7-18 13:33

戴西发表于 2023-7-18 13:00
我只用盐和味极鲜，我老公料酒白糖味极鲜老抽鸡精

Hello530 · 发表于 2023-7-18 15:42

得看做什么菜吧。炒个青菜，得有油盐，有时候会需要味极鲜。做肉那必须再加料酒白糖胡椒粉，老抽生抽看情况加，香料也得有一些。做鱼？酱焖得放酱，红烧得有老抽生抽，做鱼汤和做肉的调料差不多，反正就得去腥提香提鲜。做凉菜那就更不简单了，花椒油辣椒油香油芝麻这些都是除了油盐酱醋外需要备的。

发财哥 · 发表于 2023-7-18 15:49

我用味极鲜，便宜不贵，拌菜好吃，炒菜好吃，炖菜也好吃，适用范围这么广的酱油没碰到。
然后醋呢，用清香米醋，清清爽爽拌菜很好吃，调蘸汁也好吃，甚至炒菜放也好吃。
然后就是黄豆酱+豆瓣酱，这两种酱一起做炸酱面很好的，乃至一些炒蒜薹、青椒炒肉放一点也很合适。再就是蘸着吃，用甜面酱。
再然后就是，耗油，有一些耗油类菜品，鲜椒酱，做海鲜特别适合，再就是红烧酱油，偶尔用用，

狼影萧萧 · 发表于 2023-7-18 16:26

喜欢用生抽、陈醋、白醋、蔬之鲜、黑胡椒、鸡精、香油

芝罘西面是哪里 · 发表于 2023-7-18 18:13

自家二亩花生榨的油

行云何处去 · 发表于 2023-7-18 19:53

start2988 · 发表于 2023-7-18 21:40

盐  生抽  老抽  加饭酒  耗油
白糖  冰糖玫瑰醋
生粉
香叶  桂皮  八角香果  草寇  陈皮  肉蔻  白芝麻

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