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[吃货活动] 美食课堂:元宵团圆宴,跟我一起学起来!简单快捷、寓意满满,给你不一样的元宵节!

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发表于 2023-1-31 17:05 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自山东

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转眼,马上到了元宵节。对于咱们老百姓来说,元宵节不仅代表着团圆美满,更是将对美好生活的所有向往和憧憬都融合在元宵节里。既然要过节,肯定每家每户免不了又要准备一桌丰盛的团圆饭,让一家人继续享受团圆幸福的美好时光。可是,过年期间每天为了饭菜忙碌着了许久,你是不是也想找一些快手、好操作的来解决这一顿家宴呢?今天的美食课堂,就为大家准备了一桌备菜简单、好操作,又寓意满满的团圆饭,关键食材都是我们烟台人都吃的喜旺,随处都可以买来做,快点学起来吧!


牛气冲天
食材:喜旺牛肉、洋葱、苦菊
配料:盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋

喜旺的酱牛肉是多少烟台人心中的yyds啊,再有洋葱与苦菊加持,在一桌子大鱼大肉中脱颖而出,爽口解腻、软烂、好消化!

洋葱洗净切丝备用,切细一些,容易入味!

酱牛肉切片备用。

将苦菊、洋葱混合,放入盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋,搅拌,再放入牛肉一起。

不用五分钟,一份寓意满满的牛气冲天就做好了!
花开富贵
食材:喜旺烤肠、金针菇、粉丝、小米辣、杭椒、蒜
配料:盐、糖、味精、酱油

又是一道简单的快手菜,原料也是大家常吃的,就是这么方便。

粉丝热水泡开,金针菇用热水焯熟,烤肠切片,辣椒切断,蒜切沫备用。
tips:粉丝不要泡太软,口感不好。

金针菇、粉丝、烤肠依次在盘子上以花的形态摆匀,中间填充上切碎的蒜末、小米辣和杭椒。

盐、糖、味精、酱油调汁,浇匀。

最后一步,将油烧热浇汁,瞬间香气扑鼻,又一道快手菜就这么做好啦!造型美观,清胃解腻,又下饭!

招财进宝
食材:喜旺猪蹄
配料:椒盐、孜然、辣椒、芝麻

猪蹄子是过年期间家常必备的一道美味,做法很多,吃惯了卤、酱、焖的猪蹄,烤猪蹄子你在家自己做过吗?快来学起来!

喜旺买两个卤猪蹄,省去卤的复杂过程,直接烤就可以,轻松松就搞定!猪蹄子中间切开,烤的会更透彻些。

找来锡纸盒,将猪蹄装进去(没有可以直接用锡纸),再在猪蹄表面刷油,烤起来更软糯。

将孜然、椒盐、芝麻、辣椒均匀的洒在猪蹄表面,不用单独再加盐了,喜旺卤猪蹄本身味道就够了。

将封好的锡纸盒放入烤箱中,中层,200度上下火20分钟。
tips:一定要将锡纸密封好,不要有露的地方,这样能锁住水分,使猪蹄子软糯、有嚼劲。

20分钟后,一份肥而不腻、美容养颜的烤猪蹄就出炉啦!刚出炉的猪蹄色泽诱人,口感劲道Q弹,软烂又可口,能够非常轻松的脱骨,非常好吃。关键寓意还好,毕竟发财这件事,有谁家不喜欢!


鸿运当头
食材:喜旺烧肉
配料:白糖、老抽、鸡精

鸿运当头是我们烟台当地春节出门吃饭必点的一道寓意大菜,但很少有人在家做过这道美味,只因它做起来太过麻烦。现在,我告诉你,买上一整块喜旺烧肉,便可以轻轻松松搞定这道大菜,你心动了吗?那就快来学起来!

将猪脸打十字花刀,自己家吃,如果不是那么太讲究外观,为了吃起来方便,可以切的稍微深一些。

上锅稍微蒸一下,瞬间q弹的猪脸变成了软糯无比、入口即化。

最后用糖、鸡精、老抽稍微调一下汁,淋到烧肉上。这一盘热气腾腾的鸿运当头就好啦,是不是很简单,小白都可以轻松搞定!

团团圆圆
食材:喜旺丸子、白菜、西蓝花、蘑菇
配料:蚝油、生抽、酱油、料酒、盐、胡椒粉

这道白菜肉圆汤,寓意团团圆圆,元宵节来上一道,一家欢聚、共同享用!

把白菜叶子摊开,切断中心部分。

烧一盆开水,将白菜倒置放入水中浸泡30分钟,让菜叶子变软,把白菜放在深一点的蒸碗里,将菜叶摊开,静置晾干一会儿。

蘑菇、西蓝花过热水焯一下,将蘑菇、西蓝花、丸子放入白菜中。

找一块棉线将白菜头绑起,并将调好的蚝油、生抽、酱油、料酒、盐、胡椒粉的汤汁倒入蒸碗中,上锅蒸熟,一份鲜美的蔬菜丸子汤就完成啦~
tips:要用加热之后没有异味的绳子

怎么样?今天的团圆宴大餐,你还满意吗?几道大菜,备料简单,做法简便,一桌菜不用多长时间就解决啦!





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