一些做饭的习惯果然不同

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昨晚在朋友家喝的疙瘩汤，他是拿鸡蛋液搅的疙瘩，我另一个朋友也是这么做，而我就是拿水兑点盐搅吧搅吧。

Gin。

都行呀，我没吃出来有啥不同。我觉着区别是有的家面疙瘩大，有的很小很小。。。

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Gin。 发表于 2022-11-15 09:25
都行呀，我没吃出来有啥不同。我觉着区别是有的家面疙瘩大，有的很小很小。。。

嗯，我水平就不行，面疙瘩偏大

胖头鱼121

都是面疙瘩不重要，重要的看搭配什么料，譬如海参大虾扇贝鲍鱼的

行云何处去

做的好吃怎样都行

start2988

最大不同的我们那做菜不爆锅。  但凡放了葱姜蒜，整盘菜没人吃了。

lhyfch

start2988 发表于 2022-11-15 10:06
最大不同的我们那做菜不爆锅。  但凡放了葱姜蒜，整盘菜没人吃了。

烟台这边，基本每盘都放葱姜蒜的一种吧？

半日浮生

语言图 发表于 2022-11-15 09:28
嗯，我水平就不行，面疙瘩偏大

面疙瘩大好解决，你把水龙头水流调到刚刚成一条线，然后一直转面碗，就可以形成小颗粒的面疙瘩了，我就是这么做的，大小均匀

xxy21

今早就做的疙瘩汤，我就喜欢打个鸡蛋搅疙瘩，方便还好吃。

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胖头鱼121 发表于 2022-11-15 09:44
都是面疙瘩不重要，重要的看搭配什么料，譬如海参大虾扇贝鲍鱼的

那这碗疙瘩汤值老钱了

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行云何处去 发表于 2022-11-15 10:05
做的好吃怎样都行

嗯嗯

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start2988 发表于 2022-11-15 10:06
最大不同的我们那做菜不爆锅。  但凡放了葱姜蒜，整盘菜没人吃了。

那炒菜怎么做？

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半日浮生 发表于 2022-11-15 10:09
面疙瘩大好解决，你把水龙头水流调到刚刚成一条线，然后一直转面碗，就可以形成小颗粒的面疙瘩了，我就是 ...

等俺试试

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xxy21 发表于 2022-11-15 10:18
今早就做的疙瘩汤，我就喜欢打个鸡蛋搅疙瘩，方便还好吃。

尤其冷天喝碗疙瘩汤简直太哇塞了

普云

试过。那会儿做饭有瘾，纯牛奶拌面都试过了。

酸奶机

lhyfch 发表于 2022-11-15 10:08
烟台这边，基本每盘都放葱姜蒜的一种吧？

但凡炒菜还有不炝锅的吗？炝锅无非就是葱姜蒜花椒干辣椒。还有倒炝锅的用韭菜根和香菜根。

greban

做的好吃就行                                                                                                                                                                                 

国家罗汉他大爷

你们做蛋炒饭是先把鸡蛋炒出来吗？

淼淼99

用鸡蛋液调的疙瘩均匀个小。