厨房里的歌者

别亦难 · 发表于 2022-3-23 20:33

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第一天：早饭：牛奶、面包、煎蛋；午饭：涮火锅（羊肉、青虾、宽粉、蘑菇、青叶菜、方便面）；晚饭：玉米粥、馒头、蘑菇炒肉、姜汁皮蛋、卤鸡爪。

第二天：早饭：过桥米线（自制西红柿牛肉片汤底）；午饭：水饺（韭菜、猪肉、扇贝丁）、西红柿拌白糖；晚饭：小米粥、煎水饺、菠菜炒鸡蛋、德州扒鸡。

第三天：早饭：牛奶、面包、煮蛋；午饭：西红柿鸡蛋打卤面、德州扒鸡；晚饭：玉米粥、馒头、苦瓜鸡蛋、油炸虾仁。

这是疫情三天我交出的美食答卷，或许也算不上什么美食，但于我而言，已经尽心尽力了。

以前和爱人两个人的时候，做饭很随便，随便凑合一下就可以，从没把做饭当做一回事儿。后来有了孩子又和老人住在一起，平日里都是老人做饭为主，周末的时候偶尔出去吃，自己做饭也只是一顿半顿的。这次疫情居家，老人回去了，剩下我们一家四口，才突然发觉做饭也是一件挺不容易的事情。

难处之一在于一日三餐的构思。一顿饭、两顿饭好说，一天两天也不难，但是长年累月，每日一日三餐，则考究每一位家庭主妇（夫）的智慧。每个等着吃的都会说一句“随便”，但是“随便”却最难。不可能顿顿大鱼大肉、煎炒烹炸，还要考虑到荤素搭配、美味可口。

难处之二在于剩菜剩饭的处理。居家做饭难免会有剩菜剩饭，不可能全部一倒了之，怎么处理也需要厨师的巧思妙想。

如果家里有孩子，那么还要再加上一处难处，还要考虑孩子的口味，麻辣的、不健康的，还不能饭菜目录之内。

若说能够做到以上三点，那么我认为可以算是一个合格的家庭主妇（夫）了，但是距离优秀还有不小差距。真正优秀的家庭主妇（夫）什么样子或许仁者见仁，但是于我而言却可以一言而概之，那就是厨房里的歌者。

妈妈是个目不识丁的家庭妇女，在传统的农村家庭里，男主外女主内，一日三餐、缝缝补补都是妈妈负责。其实按照如今的标准，妈妈的厨艺并不算怎么好，在相对艰苦的小时候，做饭时大油大肉就算是美食了。

如今留给我印象最深的不是妈妈饭菜的味道，而是每次妈妈做饭时厨房里飘出来的歌声。有时候是一两句流行歌曲，有时候是一两句革命样板戏，有时候则只有个调子，连歌词都听不清。她就像是一个厨房里的歌者。

时至今日，好多饭菜的味道都已经忘记了，但是妈妈在厨房一边忙碌一边哼唱的背影，却永远留在了记忆深处。

唱着歌的厨师，不一定有高超的厨艺，但是肯定有欢快愉悦的心情，那么饭菜里也多了一份欢快愉悦。

唱着歌的厨师，不一定有丰富的材料，但是肯定有温柔甜蜜的思绪，那么饭菜里也多了一份温柔甜蜜。

唱着歌的厨师，不一定有充裕的时间，但有时会有奇思妙想的创意，那么饭菜里也多了一份意外的惊喜。

而一日三餐中的美食，无非就是早市上挑选的一两尾新鲜的小杂鱼、大集上买来的带着泥土的应季蔬菜，无非就是煮方便面中精心搭配的鸡蛋和蔬菜、玉米粥时摆上的腐乳、酱菜、咸鸭蛋，无非就是炒菜出锅时滴上的几滴香油和摆盘时的精致认真。以上种种，于旁人或许需要刻意为之，但对于厨房里的歌者却可以轻松做到。

致敬每一位厨房里的歌者，他们是烟火人间里最浪漫的诗人。

意外的惊喜

技术含量最高的活儿，调味儿

紫皮新蒜，和饺子更配

孩子的最爱，底下的汤儿最经典

第一次尝试，大获成功

泡沫幻颖 · 发表于 2022-3-23 20:34

能给家里认真准备饭菜的，都值得点赞！

九天居士 · 发表于 2022-3-23 20:40

致敬歌者

小强牟 · 发表于 2022-3-23 20:44

这饭看着不糙啊

芒果奶昔 · 发表于 2022-3-23 20:50

现在已经不流行君子远庖厨了

别亦难 · 发表于 2022-3-23 20:54

芒果奶昔发表于 2022-3-23 20:50
现在已经不流行君子远庖厨了

远庖厨的伪君子估计都被饿死了

别亦难 · 发表于 2022-3-23 20:57

小强牟发表于 2022-3-23 20:44
这饭看着不糙啊

马马虎虎吧，养活自己肯定没问题。

行云何处去 · 发表于 2022-3-23 20:57

在家呆了八天，真不知道做什么吃了

别亦难 · 发表于 2022-3-23 20:57

泡沫幻颖发表于 2022-3-23 20:34
能给家里认真准备饭菜的，都值得点赞！

劳动人民最光荣

别亦难 · 发表于 2022-3-23 20:57

九天居士发表于 2022-3-23 20:40
致敬歌者

劳动人民最光荣

烟台芝福搬家 · 发表于 2022-3-23 21:02

不错

烟台芝福搬家 · 发表于 2022-3-23 21:02

手艺不错

蓝盆友 · 发表于 2022-3-23 21:15

不错

今天不是周五 · 发表于 2022-3-23 21:31

每一餐都很用心了

虫子111 · 发表于 2022-3-23 21:32

做的不糙呀

心宽福自来 · 发表于 2022-3-23 21:44

论坛小管家 · 发表于 2022-3-23 21:53

发帖辛苦啦，打赏奖励！

别亦难 · 发表于 2022-3-23 22:08

论坛小管家发表于 2022-3-23 21:53
发帖辛苦啦，打赏奖励！

多谢小管家，我上次被打赏好像都是很久之前的事情了。

瀚海燕然狼居胥 · 发表于 2022-3-23 22:26

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晴栀莞歌 · 发表于 2022-3-23 23:34

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瀚海燕然狼居胥瀚海燕然狼居胥当前离线积分 277243 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2007-12-19 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	19楼发表于 2022-3-23 22:26 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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厨房里的歌者

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