烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委员会座谈会今日举行

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       为了发挥烟台市餐饮与住宿行业协会优势，弘扬鲁菜饮食文化，传承胶东美食，充分发挥鲁菜烹饪大师“传道”资源，共同提升酒店餐饮界一线大厨的技术与创新意识，烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委员会座谈会于11月28日在百纳千禧会酒店举行。

会上，烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮有限公司董事长王洪海致辞表示，希望同行日后以烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委为平台，共同学习、共同提高；打造烟台地域美食，共筑烟台城市美食名片，提高行业士气，做好传帮带。希望委员会带动协会各会员共学习，为擦亮城市名片做出贡献。

      会议期间，中国烹饪大师、山东省城市服务技师学院烹饪副教授李长茂，中国饭店协会胶东菜促进委员会执行主席宋福生，中国烹饪大师、烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委员会主席王永光大师，烟台文化旅游职业学院教授、烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委员会王惠忠秘书长等人针对餐饮日后的发展展开了交流，并阐述了自己的看法及意见。

      最后，烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委常务主席孙建国表示名厨委员会是一个高度团结、重视学习的高质量的团队，从单一个体凝聚到一起就是一个寻求行业突破的过程，在未来将组织广泛的活动交流，加强行业评定标准的制定，打造地标性特产美食，挖掘各地特色食材资源，共享并创新烹饪技艺，培育新一代优秀的鲁菜传承人，提升行业的整体素养，共同致力于烟台餐饮行业的知名度和影响力提升。

经过一上午的沟通、交流，各会员表示将以烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委为平台，共同学习、共同提高，为烟台城市发展做出自己的贡献。

晴栀莞歌

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