小叨说事｜预制菜到底是中餐的未来还是终结？

烟小叨 · 发表于 2022-4-16 21:23

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你以为花大价钱去餐厅就能吃到大厨精心烹制的美味菜肴，但实际上它们可能都是提前做好的预制菜。据报道，有超过九成的连锁餐饮已入局预制菜市场，像西贝、吉野家预制菜的使用比例达到了85%以上。

餐厅的预制菜到底能不能吃？它将是中餐的未来还是终结？

berlin · 发表于 2022-4-16 21:24

很多连锁店早就是预制菜了，要不然怎么保证他们连锁品牌的菜品统一呢

火红年代 · 发表于 2022-4-17 06:18

这东西时间性太强，新鲜的不易保存。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2022-4-17 10:00

损耗会很大吧，除非有规模的餐饮连锁。

烟台BBS最帅的人 · 发表于 2022-4-17 10:29

在家还可以考虑，去饭店肯定不会考虑

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