谁成功做出过泡菜？为以后的酸菜鱼求个配方

大萌女 · 发表于 2022-3-17 14:40

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话说我本人非常爱吃酸酸辣辣口味的东西，酸菜鱼必须有排名。
以前跟着视频也做过，手残党、失败！
后来就买鱼酸菜，去市场买鱼回来做，有时候会买料包，有时候不买，别说，味道还是很有差别的

这不老坛酸菜出问题之后，这种发酵类的暂时不想买了，而且刚刚看了篇做酸菜鱼的文章痒痒心又出来了，还找出来了个不用的玻璃坛子。现在万事俱备就差一个成功的配方了

向各位求教。

start2988 · 发表于 2022-3-17 14:42

我经常做酸辣萝卜，配方你要不要？！

厚脸皮又2 · 发表于 2022-3-17 14:42

我做了失败了，味道不对

笑着遗忘 · 发表于 2022-3-17 15:17

2斤白菜摸5斤盐，弄就行了

福气满满的大宝 · 发表于 2022-3-17 15:34

酸菜还是泡菜？酸菜我不会、泡菜我会、我跟韩国的三个大厨学过

快乐天使60 · 发表于 2022-3-17 16:02

福气满满的大宝发表于 2022-3-17 15:34
酸菜还是泡菜？酸菜我不会、泡菜我会、我跟韩国的三个大厨学过

恳求公布你的泡菜方法

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