又到美食节│冻手冻脚的季节，用美食温暖自己

中泽华羿铂尔曼

冷，是秋冬的常态，
吃，是吃货的常态！
又到美食节
有格调的吃货们早就按捺不住了吧
此次万达文华美食节，

特供

南京淮扬名品系列
（似乎看到了某些人眼冒红心了呢）
“无肉不欢”系列
（似乎看到了食肉星人坚定赶来的步伐）
东北风味砂锅炖菜
（似乎闻到了什么诱人的香味）
废话不多说，美食很多，一一来看呀
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淮扬名品

淮扬菜，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

淮扬菜十分讲究刀工，选料尤为注重鲜活、鲜嫩；制作精细，调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；造型别致新颖。在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。

此次美食节，特邀来自南京万达嘉华酒店的淮扬菜烹调技师李宸，周建新为烟台食客真情献艺。

美食节时间：

11月1日—11月14日

详情咨询：

820 8646

淮安软兜

又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，此菜鲜嫩可口，营养丰富，补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。
主配料：净鳝鱼丝200克，洋葱丝15克
价格 ：78元/例

淮扬大煮干丝

淮扬大煮干丝是淮扬菜传统名菜，即清爽，又有营养，其风味之美，历来被推为席上美馔，作为淮扬菜系中的看家菜，原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，
多种配料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
主配料：大白干3块，笋丝，干香菇丝，火腿丝，青菜丝，生姜丝，虾仁各5克
价格：38元/例

清炖狮子头

清炖狮子头是淮扬菜经典的代表作之一，口感松软，肥而不腻，营养丰富，
可以根据季节来调整原料的肥瘦比例，相传唐代一位名厨因烹制成熟后地肉丸子表面的肥肉沫已大多溶化或半溶化，而瘦肉沫则相对显得凸起，乍一看，给你一种毛毛糙糙的感觉，有如雄狮之头，故此名流传至今。
主配料：去皮五花肉80克，葱白茸，姜末少许
价格： 28元/只

砂锅天目湖鱼头

砂锅天目湖鱼头，江苏省传统名菜，此菜汤鲜汁浓，鲜而不腥，肥而不腻, 鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。
对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，尝过者无不赞叹其美不可言。
主配料：净鲢鱼头800克，豆腐25克，木耳10克
分量 ：188元/例



从上至下依次为：什果松鼠鳜鱼、黑椒生甲鱼、香煎马蹄脆鱼饼、鸡头米河虾仁、雪花脑黄金

无肉不欢
“万达中华美食之旅--无肉不欢”活动隆重登场！

11月1日至11月30日

让您不出烟台即可尽享！甄选顶级食材，传承精湛技艺，在活色生香的十一月，烟台万达文华酒店品珍中餐厅邀您品尝中华美食，带您邂逅奇珍美味！
气味鲜香诱人的脆皮粉蒸肉，回味十足，欲罢不能；引爆味蕾的金沙猪手，韧性十足……营养又不易长胖，肉食MM们可以放心大胆的吃！
各种各样的小鲜肉，快到碗里来！
详情咨询 820 8646


金沙猪手

金沙猪手是一款广东传统名菜，引用避风塘炒蟹及潮汕卤水的烹饪方法，将猪手与金沙炒料完美结合，猪手软滑香糯，金沙料香浓脆口，别有一番风味。

果仁牛肉

果仁牛肉是一款外香里嫩的美味菜肴
牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，
味道鲜美，深受人们喜爱，
享有“肉中骄子”的美誉。

紫苏益香牛肋骨

采用本地种植的紫苏叶，搭配澳大利亚顶级牛肋骨，牛肋骨肉质鲜嫩，是牛的精华所在。加上大厨秘制手法，搭上健康有益的紫苏，紫苏与牛肋骨的完美搭配。让每一位尝试的人感受到吃下的每一口溢满牛肋骨的鲜，紫苏的香。它，一道无法抵挡佳肴。

脆皮粉蒸肉

崇祯皇帝微服南巡，一姓丁的农夫小店，家中祖传的粉蒸肉招待而得称赞，此菜肥而不腻，回味无穷。武汉万达嘉华品珍厨师经精心研制改良此道菜品，命名为“脆皮粉蒸肉”，深受客人喜爱。



从上至下依次为：南乳枝竹羊腩煲、茶树菇飘香肉、一品豆豉蒸肉、茶香牛仔肉、顺德糯米排

东北风味砂锅炖菜

美食汇全日餐厅新品速递

东北风味砂锅炖菜，白菜、香菇、胡萝卜、肉丸等数种菜品一起下锅，大火狂炖，大块大块地鸡肉在锅内浓香四溢，热气腾腾上桌，秋冬寒气尽扫，大快朵颐，好不畅快！砂锅炖菜营养搭配合理，符合食物多样化的营养学要求，这样一道美味，怎能不爱！

团购价：仅需168元/位
详情咨询：820 8612

starlee