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港式茶点以丰富多彩、精小雅致著称 茶点在蒸笼内由大火催着 在蒸汽的包裹下完成华丽转身 待到上桌时依然紧裹着香气 欢喜地揭开笼盖 那味道在刹那间释放,极度诱人
港式茶点是熙熙攘攘中的笃定
加上一份口味上无可挑剔的平常
不能吃得太尊贵精细
也不能吃得太囫囵匆忙
它不是咖啡店的小资
也不是街头摊的民俗
而是一种若无似有的派头与气息
无论是食材还是摆盘
一切都显得那么精致
每一块点心都是一件工艺品
让人不禁联想到大师那双巧夺天工的手
点心,就像是一点心意的简称
从它小小的身躯能折射出背后创作人的心思
在这一枚枚精美绝伦的港式茶点背后,是一位位“以刀为笔,以汤做墨,一招一式书写粤式风味江湖里的功夫绝学”的匠人不懈的坚持与努力。
李鸿葵师傅就是这其中的一位。目前就任于烟台万达文华酒店后厨的他,从1990年开始步入餐饮行业,深知粤菜及海鲜烹饪之精髓,极好的结合了湘、川各地的烹饪技能,自制了数十种新派粤菜、川菜及湘菜佳肴,拥有出色的厨艺及卓越的声望。
李鸿葵师傅特别注重食材的选择,保证了口味的鲜美、正宗。十年如一日静心还原地道的港式茶点,传承闽南文化的精髓,展示了他对茶点的极致追求。
不想辜负这香气四溢的美食和一片浓烈的匠心,就来烟台万达文华酒店吧!
一百余款茶点任点任食仅需 RMB108 元/位(亦可零点) 蒸点:沙爹金钱肚 品珍虾饺皇 冬菇蒸鸡翅 蜜汁叉烧包…… 肠粉:韭黄鲜虾肠 脆皮红米肠 香滑叉烧肠 …… 煎、炸、焗 :月牙榴莲酥 广式叉烧酥 杏香南瓜果 …… 粉、面、饭、时蔬 :瑶柱蛋白炒饭 干炒肥牛河 白灼唐生菜…… 风味小吃:五香酱牛肉 秘制酱猪蹄 养生木耳 …… 粥品 甜品 …… 供应时间:11:30am - 14:00pm
预约电话:820 8646 |