“食”字路口处，烟台食品产业电商发展何去何从？且看烟台食品产业电商发展系列（一）

好吃天下

    为推动烟台市食品产业电子商务发展，助力转型升级，日前，烟台市食品工业协会联合市电子商务协会、食品企业代表及有关机构在烟台市电子商务创新港举办了“烟台市首届食业电商发展论坛”。作为行业人本人有幸参与其中，与行业专业人士深入交流和沟通。论坛首次发布了《烟台市食品产业电子商务发展报告》，并就产业电商解决方案进行了交流，一项项行业数字成为烟台食品产业电商发展的有力“证据”。
在此，想与小伙伴们分享一下论坛的内容，作为热爱港城、热爱烟台美食的一粉儿，希望有兴趣的小伙伴能够与我一同探讨，共同关注烟台食品产业电商发展。




目标：开创烟台市自主电商平台，打造高端绿色食品产业

2014年3月，经国家有关部门批复同意，烟台市依托地缘优势明显、物产资源丰富、龙头企业较多和城市生态宜居等发展电子商务基础条件，一跃成为国家电子商务示范城市和国家跨境电商试点城市。近两年来，市委市政府在进一步完善电子商务政策制度环境、健全电子商务支撑体系、完善电子商务基础设施和交易保障设施建设、积极培育电子商务服务深化电子商务应用等方面全力推进。

然而，我市电子商务发展起步比较晚，营销手段落后，即使有好的农副产品、高质量的绿色有机食品，也无法让更多的人知道，难以真正打开更广阔的市场，与先进城市相比，缺少能在全国叫得响的消费额和税收在本地的旗舰型电子商务平台。孟凡利表示，要开创我市自主电商平台，打造高端绿色食品产业，今后政府政策会加强政策引导，鼓励企业参与，全力整合绿色资源，依托我市食品产业优势，通过建立智能化、标准化的仓储系统，用库存整合产品的方式，将销区力量向产区转移，使优质的农产品从产地直接走进千家万户。烟台是全国、全省著名的农业大市和经济大市，我们完全有必要也有能力实现电子商务发展目标。

现状：食业电商持续发展，但存在起点低，经营分散，物流不配套等短板

烟台食品产业被列为五大传统优势产业之一。2014年，主营业务收入达1810.3亿元，同比增长8.7%。食品进出口总额达519622万美元，同比增长6.3%。但行业电子商务尚处于起步初期，据刚刚发布的《烟台市食品产业电子商务发展报告》表明：2014年，烟台食品电商零售额为13.2亿元，占总销售额的0.73%。据抽样和走访调研，在200多家食品企业中，仅有25.1%开展了电商业务，其中4%的企业开展电商业务少于3个月，接近75%的企业仍处于选择和观望之中。在食品产业中，在第三方平台开店是电商经营的主要形式，主要集中于阿里系（1688、淘宝、天猫），自营平台仅有2家。据不完全统计，烟台在淘宝、天猫、京东、1号店等平台开设了500多家果品店铺，主营品种集中在苹果、樱桃两类，主要经营主体为果蔬企业、果业合作社、果品经销商、果农等。水产品是烟台电商销售又一重要的品类，主要为海参、海洋休闲食品，两者的市场集中度都较差，没有领导品牌。鲁花花生油、张裕葡萄酒、大樱桃、海参等产地特色产品占大头，其他食品销售规模较小，特别是处于产业主体的中间产品电商无人问津。从整体情况看，烟台市发展食品电商存在着仓储物流成本高、冷链配套不够、传统渠道与电商冲突大、投入不足，电商经营品类单一、附加值低、经营分散等短板。

发展：模式是核心，创新是主题，行动是关键

如何使烟台市食品电商扬长避短，获得大发展？参加此次论坛的山东浩驰网络科技有限公司相关负责人表示：模式是核心，创新是主题，行动是关键。值得一提的是，一个专门针对烟台食品产业的电商平台——“好吃天下”在论坛上引起各同行代表的关注和兴趣。这个定位于中国首家食品行业垂直电子商务综合服务平台，以烟台市506家食品企业和40万户市民卡会员为服务主体，是融合了B2B、B2C、C2B等主要商业模式的集群电商综合服务平台。平台不同商业模式的并存与整合以及电商ERP，是当今电子商务技术的创新。并且这一创新将随着烟台食品产业的发展和电子商务的发展与时俱进。烟台市电商协会相关人士也表示，“好吃天下”平台是一次区域产业垂直电商的有益探索和实践。它对产业转型升级的贡献和作用，不仅在于平台为产业链企业提供大宗贸易、线上线下食品博览会、网商互助、产地直销、跨境电商、在线支付结算及在线融资等综合服务，还在于依托烟台本地以捷瑞数字为代表的数字技术和电子商务技术与运营的优势和烟台市食品工业协会的资源优势，为全系统乃至其它行业提供前沿电子商务技术咨询和技术服务。

这位负责人表示，行业垂直电商是个系统工程，政策支持、行业响应、技术资金、人才实力、运营能力缺一不可。烟台食品企业需抱团发展，共同探索，共同分享电商发展红利，减少试错，为电子商务发展探索新路做出各自的贡献。

那么，处在发展十字路口的烟台食品产业究竟有哪些优势可传承？又有哪些问题需解决？烟台食品产业发展又将何去何从？且听下回分解！