LLLLAK47 发表于 2022-3-5 18:21
烟台的名吃 到底是 海鲜焖子   还是麻汁蒜末焖子？

主体就是烟台焖子啊 主体都是粗地瓜粉制作 双面油煎。
三鲜 海鲜都是后来续点缀改良 加海鲜
有问题吗？
你这话就像是问蓬莱小面到底应该是骨汤 还是鱼露 的

GEYUN88 发表于 2022-3-5 09:28
大连和烟台的焖子是同一技法 同一佐料 同一口感 同一传承。
其实没啥，我去过大连多次。问
过焖子摊主 ...

烟台的名吃 到底是 海鲜焖子   还是麻汁蒜末焖子？

烟台焖了，传承给大连了

缘来是惜 发表于 2022-3-5 07:11
就在我们忙着挖掘资料、修缮文物、商讨对策之时，却传来了韩国申报成功的消息。2005年11月，韩国江陵端午祭 ...

大连和烟台的焖子是同一技法 同一佐料 同一口感 同一传承。
其实没啥，我去过大连多次。问
过焖子摊主，都承认是烟台传过来的。没有网上挣得现象谁是正宗现象
还有焖子这个东西，很类似于面条
很多流派，比如 阳春面 打卤面 炸酱面 热干面。。。。都是面条
同样是小面，也有重庆小面 蓬莱小面。。。。
本质上其实技法 口味 根本不一样。
没有必要纠结焖子这个大门类发源于哪里？
就像面条发源于哪里一样，说不清楚。
但是粗地瓜粉制作 油煎两面 加虾油 鱼汤 蒜泥 麻汁，有特殊小叉餐具的这一派，做法绝对是起源于烟台
说到烟台无法吃到焖子，要到地摊？
我觉得简直可笑
楼主可能不知道，烟台焖子的演进版本--三鲜焖子早就进入饭店
只要是烟台本地饭店必有这道菜。
我们公司来客户必点三鲜焖子和海肠捞饭 葱油天鹅蛋。。。这些烟台地方美食
何来吃不到？
并且三鲜焖子口感更好 也更干净啊

百度百科一般把网友第一个提交的百科关键词设为第一同义词，下面可以切换不同的解释。如下方显示。

LLLLAK47 发表于 2022-3-4 20:23
你去把焖子 编辑成烟台吧

本来就是同义词，十多个解释。里边就有烟台 大连 丹东 河南 河北 沈阳
你该不会知道，百度百科同义词切换吧

今天中午我在天津，公司食堂里吃到了焖子

一六年，我走辽宁告诉，广告牌都贬烟台大樱桃

五分真情 发表于 2022-3-4 18:21
百度百科，**，只要不带广告性质，谁都可以编。

你去把焖子 编辑成烟台吧

大连樱桃都起来了

百度百科，**，只要不带广告性质，谁都可以编。

海鲜焖子

奇山焖子早不在三轮车上卖了，已经响应政府退路进厅的号照在路边门头房里卖了，门头装修的还挺好的。看样子你是很长时间没去奇山吃焖子了，

烟台的焖子闯关东到去了大连，大连里很多烟台人，包括我自己家亲戚里很多都是大连人！但是祖上是山东的，这有啥的

烟台以前是苦寒之地，
在农业社会那个吃饭大于天的时期
人口爆炸，贫瘠的土地无法支撑日益增长人口
很多家庭分家，部分儿子或调单子 或坐小火轮到关外谋生
还有大量经商的
尤其黄务 付家村这边很多都创到了俄罗斯海参崴
这边对这些去做生意经商的一般加客
比如朝鲜客 崴子客 上海客。。。。
又一个还做到哈尔滨商会总会长

现在大连和烟台的关系是越来越淡了
现在年轻人口音已经有东北大碴子味了
我见过老大连人几乎都是烟台这边移民后代
他们自称海南丢
人死后坟头向南。跪拜朝老家烟台方向
由于大量移民的关系，大连虽然和烟台隔海相望，交通不便距离远
反倒口音比和烟台尽在咫尺的威海
甚至烟台下属的莱阳海阳 招远。。。这些县
更像烟台话

烟台人闯关东带过去的而已
大连 丹东等辽宁地区有大量烟台移民
口音相近，尤其是大连庄河几乎和老烟台话一模一样。
甚至庄河的名字也是由于当初到烟台铸造钟，把“大河庄”，铸错城了“大庄河”后的将错就错
黑龙江抚远三角洲和虎林一带也有烟台口音的方言岛
烟台大连的焖子和河北 河南的焖子本质上都不是一个东西
都是淀粉但淀粉出处不一样，制作手法口感也不一样

你百度医院，还都是莆田的呢。

百度算个毛，给钱就脱的货色

大连人亲日