一家咖啡馆之死：从合伙到撕逼，众筹模式注定要死？

不知者不悲

众筹咖啡馆，正在迎来倒闭潮。泰州一家500人合伙成立的咖啡馆，刚开业半年，合伙人就经历了从蜜月期到撕逼大战——前后已经换了4届管理层。
事实上，东莞、郑州、长沙、常州、杭州......这种“很多人”模式的众筹咖啡馆，都已纷纷倒闭或转让。众筹咖啡馆，注定要死？

2016年1月15日，天气寒冷，这让泰州人陈欣无比想喝一杯咖啡。
她和朋友没有选择附近的星巴克，却推开了“500人”的大门。
目前的500人咖啡馆生意冷清，跟当初想的不一样。
这是一家在当地很有名的咖啡馆，由500人众筹100万资金开业。
500人的照片被密密麻麻地贴在咖啡馆2楼的一整面墙上。
发起众筹的夏俊也在其中，毫不显眼。
2014年年底，他力排众议发起了这个众筹项目。一年后，他却又因此卷入了是非。

一、生不逢时的“500人咖啡馆”
夏俊曾是程序员，今年30岁的他毕业于南京邮电大学，上学时，他常年混迹网吧，生活费花得快，他开始寻觅商机。
在百度贴吧中，他看到过一个项目。“好像是叫‘南京人很多的咖啡馆’，如今看来，那就是众筹。”夏俊说。

2010年，夏俊来到泰州创业，约见客户，就常常选择在咖啡馆。夏俊算过，他在泰州医药城的星巴克喝过不下于200杯咖啡。“干脆自己开一家算了。”夏俊这样想。

就在夏俊提出这个想法时，全国各地纷纷传出众筹咖啡馆关门的消息：
2013年8月，66位来自各行各业的海归白富美，每人投资两万元，共筹集132万元在北京建外SOHO开了一家咖啡馆，名字叫HER COFFEE。

开业当天，李亚鹏、暴风影音CEO冯鑫等众多明星、企业家到场祝贺，然而，开业不到一年，就传出要关店的消息；
58名来自各行各业的常州人集体出资29万元，开了一家“很多人咖啡”店，2014年宣布关门歇业；

长沙一家吸纳了144个股东的“众筹”咖啡馆，摸索近一年后，因持续亏损面临倒闭；
杭州一家有110名股东的“众筹”咖啡馆开业一年半，收支从没实现过平衡……

二、短暂的蜜月
2014年12月，在公司所有人反对声中，夏俊从公司拉了美工李宁、策划帅飞、程序员谢宝，从H5页面设计、众筹平台建设、微信平台建设、文案撰写等开始，正式发起500人众筹咖啡项目。

夏俊称，这是一段梦想之旅。
文案写得很煽情，“我想，让想创业的，喜欢喝咖啡的，爱交友的人，一起来开一个创业为主题的咖啡馆。”
众筹目标是100万元，500人，每人一股，每股2000元。

虽然一二线城市的众筹咖啡馆纷纷传出令人不安的消息，有网友贴出案例泼冷水，但愿意花点钱“尝鲜”的泰州人不在少数。
50岁的老奇梳着李嘉诚式的发型，在泰州海陵商界算是个人物，生意从超市百货到农产品，他想跟一帮年轻人学习，他觉得“互联网思维绝对不是几句话”。

47岁的K哥身材高大，是一家单位的中层，自称说话太直做了多年中层没能得到晋升。除了每年50杯咖啡的回报外，K哥更看中通过咖啡馆接触各行各业的人。
“自己的咖啡店”这个词点燃了华蓉心中的一个梦，她是一家单位的会计，喜欢唱歌跳舞，大学时就梦想能有自己的一间咖啡店，“很多大学女生都有这个梦想，能在里面坐一坐，聊聊天，吃吃甜品。”

像他们这样有想法的人很多。
2015年1月26日，微信平台发出第一条500人众筹咖啡馆消息，开始在线预约，预约QQ群瞬间达到200多人，24小时内后台填写姓名手机号的超过600人。1月28日正式开放认购。

夏俊说，开放认购后不到1分钟，即有两人认购，在线付费。
3月7日，第一届股东大会召开。K哥担当主持人，现场气氛活跃，当场有几十人完成认购，18位股东组成前期临时筹备组。
接下来的时间，参与人数迅速飙升，很快达到495人。最后5个名额原准备留给对咖啡馆“有重大贡献的人”，但很快有人买走。

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三、撕逼大战：卖牛排，搞众创，到底听谁的？
矛盾从一开始就存在了。
经过筹备组股东考查筛选，确定了两个备选方案，一个是位于万达金街的牛尾巴酒吧，还有一个是税东街胡桃夹子咖啡馆。
后者正是K哥提议的。

他的理由是：万达附近有星巴克咖啡、猫屎咖啡、蓝湾咖啡、名典咖啡，后两者已经倒闭，再开一家咖啡馆无异自寻死路。
而胡桃夹子咖啡馆转让后第二天就可以营业，免去了重新装修的费用，节约了装修时间，并且40多万的转让费算下来要比放在万达便宜。
夏俊介绍，经过筹备组全体成员一致投票，选址最终定在万达金街牛尾巴酒吧，“同时也埋下了第一颗仇恨的种子”。

6月20日，端午节，“500人咖啡馆”开业，首任总经理老奇发现，咖啡馆里竟然设了一个办公室主任，员工加上义工有11个人。
他三天内减掉了一半，但办公室主任他请不走。
老奇开过咖啡馆，2000年每天能赚3000元，他估算，500人咖啡馆每天要赚到3000元才盈利，光靠卖咖啡一定会亏本。

他建议建一个厨房，利用自己的渠道，卖9块9的牛排和简餐。
但他的建议都被夏俊否决了，他的想法是，二楼是用来做众创空间的，不能建厨房，“他们不懂什么叫众创，他们不能理解。”

夏俊理解的咖啡馆是一个创业咖啡的概念：用于打造全民创业的平台，采用桌椅出租的形式向创业者提供场地租用、商务接待、产品展示等服务，同时还配套提供工商注册、投资融资、技术支撑、财税法律咨询等一条龙服务。
但老奇“在商言商”，“不管什么思维，赚钱是最大的思维。”

双方谈不到一块儿。
奇怪的是几天后，关于老奇的风言风语开始传出来，有人说他短斤少两，吃东西不给钱，还有人说老奇坚持建厨房是想卖自己的牛排。
这被老奇视为奇耻大辱，愤然辞职，前后仅当了10天经理。有位不愿透露姓名的股东评价，“老奇生意那么大，咖啡馆能帮他卖几块牛排？”
短短半年，500人咖啡馆前后换了4届管理层，夏俊亲自担任了两个月总经理。

四、众筹咖啡注定会死？
“我这个人讲究功成身退，我又不是开咖啡馆的料。”夏俊说，“但没有任何办法，你交给谁来做法人代表？人家都是冲着你来的，你不做，人家不会答应的。”
众筹之后，夏俊当了法人代表。但现在夏俊自认为，自己大学毕业之后一直在创业，从没经历过“办公室政治”，根本玩不过他们。

目前，有股东认为，夏俊成功众筹500人咖啡馆后，钱权名集中到了他一个人手上，他利用这个名头在外进行其他众筹项目，钱却放进了自己的腰包。
如果在群里提出反对意见，会被踢出群。
众筹项目4大发起人之一李宁说，“咖啡馆现在不是 500人咖啡馆，现在是夏俊的咖啡馆。”

“我就是堂吉诃德。”夏俊说，“这不是经营思维偏差的问题，这是人性的问题，我相信 500人里没有任何人比我在咖啡馆上更无私。 ”
咖啡馆每天依然在亏损，夏俊说，如果一年之后资金不够运转，会卖一套房让咖啡馆开下去。
“如果有第二个人可以这样，可以来攻击我。如果连这点勇气都没有的话，在里面唧唧歪歪什么呢！”

专家点评：
中国电子信息产业发展研究院互联网研究所副所长陆峰
众筹存在一个天然的优势：在很短的时间之内聚集到资本。
也存在最大的弊病：容易导致决策层和经营层，很难按照现代企业制度去经营。
一个公司要有一个稳定的架构，遇到重大决策问题的时候，立即召开股东大会，不是说一发话就把经营层给换了，这是不成功的重要原因。
还有一个原因是，做众筹的发起人很多事情都是亲力亲为，他有这个发起众筹的能力，并不代表他有经营的能力，经营不一定是他的专长。
众筹本来有优势，但遇到管理者亲力亲为时，就成为企业管理的一种倒退。（现代快报）